1. Sve sastojke: voda, ocat, šećer, sol, papar prokuhati i pustiti da se ohladi. 2. Nabrane šparoge oprati i tako friške slagati u teglice po dužini, samo onaj mekani dio šparoga koji se da kidati, ostalo bacimo, s time da glava šoaroga bude okrenuta za gore, a ne smije viriti izvan teglice. 3. Ohlađenu prokuhanu tekučinu ulijemo u teglice do vrha. 4.Otklopljene teglice sa šparogama stavimo u lonac u koji smo stavili hladnu vodu skoro do vrha teklice i tako stavimo na vatru da ta voda s teglicama zaključa i kada zaključa, kuhati 15minuta. 5. Nakon 15minuta izvadimo teglice sa šparogama i zatvorimo poklopcem dok je onako toplo, da se napravi vakuum. 6. Staviti na tamno hladno mjesto najmanje 2mjeseca.