Jučer sam malo pregledavala recepte sa kiselom repom. Suprug je išalo u lov s prijateljima pa je trebalo nešto skuhati, toplo i u skladu s godišnjim dobom. Muž mi obožava svinjske nogice kuhane u kiseloj repi, onako kako su radile naše bake..... Iako izgleda komlicirano i da se dugo kuha jelo je vrlo jednostavno i lako se priprema.
Jučer sam malo pregledavala recepte sa kiselom repom. Suprug je išalo u lov s prijateljima pa je trebalo nešto skuhati, toplo i u skladu s godišnjim dobom. Muž mi obožava svinjske nogice kuhane u kiseloj repi, onako kako su radile naše bake..... Iako izgleda komlicirano i da se dugo kuha jelo je vrlo jednostavno i lako se priprema.
Sastojci
Priprema
Zamoliti mesara da nogice rasjeće po pola. Nogice oprati i do kraja očistiti od nečistoća.
Staviti ih kuhati u hladnu vodu da su njome prekrivene.
Dodati vegetu, lovor i papar u zrnu.
Kuhati dok se vidi da se meso počelo lagano odvajati od kosti.
Dodati kobase i carsko meso ili neko drugo meso po želji (neko suho......). i dalje lagano kuhati dok se meso ne skuha.
Kada je meso kuhano sve ide puno brže. Mi ne volimo kada se repa raskuha, volimo ju osjetiti pod zubima. Dodati repu, probati ju prije stavljama u lonac, ako je jako kisela jednom ju operite, a ako nije samo ju stavite u lonac s mesom.
Dodati grah (možete i suhi grah skuhati i staviti unutra, meni je staviti grah iz konzerve puno jednostavnije) i paradajz. Neka sve zajedno prokrčka 10-tak minuta.
U tavici napraviti laganu zapršku, dodati ju u varivo kako bi se malo zgusnulo. Lagano krčkati 5 minuta, probati da li fali soli, po potrebi dodati.
I to bi bio to, dobar teka vam želim!
Posluživanje
Uz varivo možete poslužiti kukuruzne žgance.
:(Još nema komentara