Sastojci
Priprema
Meso iseci na trake i uz dodatak zacina prziti.
Luk prodinstati pa dodati pecurke isecene ne listove.Prziti zajedno sa lukom dok skoro sav sok koji su pustile pecurke ne ispari.Zatim dodati paradajz sos i crno vino i jos malo prodinstati.
Smrznuto povrce prziti 10 minuta na vrelom ulju pa sve to dodati pecurkama.(prethodno ga ocediti od ulja).Umesati i one trake przenog mesa i sve dobro izmesati.
Ako Vam deluje da nema soka,da je previse suvo,moze se dodati jos malo vina i paradjz sosa.
Posluživanje
Kao prilog ovom jelu skuvati pirinac u posoljenoj vodi i posluziti zajedno.
Ok, slično sam i pomsilila. Ali ipak - probajte kineski miks napraviti od svježeg povrća, makar bez kineskih začina (iako se soja umak može upotrijebiti umjesto soli). Od kada sam upoznala kinesku kuhinju nijednu vrstu povrća više ne pirjam niti mučim na temperaturama da omekša, već samo malo prepržim, da ostane hrskava i čvrsta, pa makar dodala samo meditreranske začine. Od kada povrće spremam na taj način, i djeca ga jedu, dođe skoro kao svježe. I vjerujte, ako jednom probate samo na brzinu preprženo povrće i dodate pokoji začin (ne kineski ili neki drugi, nego one naše - peršin, bosiljak, mažuran, ružmarin, metvica, vlasac, mladi luk pogotovo), teško da ćete moći odoljeti tom načinu pripreme. A i vreme se štedi na taj način.😉
Verovatno nije kinesko, ali da malo branim autorku 😉, znam za mnoga jela u kojima se koristi kineski miks a gde se ne stavljaju kineski zacini. Prosto se kineski miks (misli se na povrce) zove tako i gotovo. A od inspiracije i ukusa onog koji pravi zavisi sta ce sve dodati u jelo. Ima dosta ljudi koji ne obozavaju kin.zacine ali im se dopada kin. povrce. Pozdrav svima!
I ja se pitam zašto je to kinesko? Nit je način pripreme kineski, nit oni upotebljavaju crno vino, nit ima tipičnih kineskih začina za tu vrstu jela (đumbir i češnjak - to se najprije preprži na ulju), nit kinezi luk pirjaju a kamoli povrće deset minuta.
Ajde, meso je izrezano na trakice, pa valjda zbog toga. Ili je možda mješavina povrća takva da jelo zaslužuje ime "kinesko"? Naime, ne poznam proizvode Frikom.
Žao mi je kada se nekom jelu daje ime po nekoj zemlji, a sastojci i začini baš nisu karakteristični za tu vrstu kuhinje.
Neka autorica recepta ne zamjeri na komentaru, dosta spremam kineska jela (navodim kao promjer, može se upotrijebiti i svinjetina ili govedina) i znam nešto o toj kuhinji, a još više od mene neke druge članice coolke, samo teba potražiti njihove recepte.
Učimo dok smo živi.
4