Vidjela sam da ima dosta recepata za ovaj ovaj predobar kolač, ali sam također primjetila da je svaki drukčiji i poseban na svoj način, pa evo još jednog…:)
Vidjela sam da ima dosta recepata za ovaj ovaj predobar kolač, ali sam također primjetila da je svaki drukčiji i poseban na svoj način, pa evo još jednog…:)
Sastojci
Priprema
Biskvit
Sastojke za biskvit prepoloviti jer morate peći dva biskvita. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Pjenasto umutite žumanje sa šećerom. Postupno dodajte brašno, vodu i kako. Sve dobro umutite mikserom, te nakraje drvenom žlicom umutite snijeg od bjelanjaka. Na kraju dodajte prašak za pecivo. Izrežite papir za pečenje u obliku lima. Obložite lim papirom te ulijte smjesu. Biskvit mora biti tanak. Pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200°C oko 15 minuta. Isto ponovite i za drugu koru.
Krema
Umutite čvrsti snijeg od vrhnja. Pripremite želatinu prema uputama na vrećici. Još mlaku želatinu umiješajte u šlag. Dodajte mliječni namaz i sve dobro sjedinite.
Glazura
Na laganoj vatri rastopite čokoladu. Umiješajte margarin i sjedinite. Pripremite neposredno prije nego što ćete preliti preko kreme.
Izrada
Stavite prvi biskvit na odgovarajuću podlogu. Namažite polovicom kreme. Kremu prelijte još toplom glazurom za kremu. Stvite u hladnjak na 10-ak minuta neka se čokoladna glazura stvrdne. Izvadite iz hladnjaka i preko glazure premažite i ostatk kreme. Prekrijte drugim biskvitom i cijeli kolač prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Recepet je preuzet iz knjige: “Kolači naših domaćica”, Lidija Šare
2