U novije doba svinjska mast je opet "in",dravija je od proizvoda kemijski preradjenih ulja i masti. U svakom slucaju,upotrebljavam je za prhka tijesta vrlo cesto. Ove kiflice su recept moje pokojne svekrve.
Iako se upotrebljava kvasac, dizanje tijesta nije potrebno.
Mekane,ukusne,smazu se dok kazes "mast".
U novije doba svinjska mast je opet "in",dravija je od proizvoda kemijski preradjenih ulja i masti. U svakom slucaju,upotrebljavam je za prhka tijesta vrlo cesto. Ove kiflice su recept moje pokojne svekrve.
Iako se upotrebljava kvasac, dizanje tijesta nije potrebno.
Mekane,ukusne,smazu se dok kazes "mast".
Sastojci
Priprema
U brasno pomijesaj kvasac u prahu,zlicicu soli i zlicicu secera.
Dodaj mast i "utrljaj"u smjesu brasna.
Postepeno dodavaj toplo mlijeko,kolicina moze varirati,ovisi o suhoci brasna.
Umijeseno tijesto mora biti mekano i ne smije se lijepiti za podlogu.
Odvoji dvije jednake kolicine. Dok jednu valjas valjkom,drugu poklopi loncem ili zdjelicom da se ne osusi.
Masu razvaljaj u obliku kruga,razrezi na 16 trokutica. Na vrh svakog stavi punjenje po zelji (pekmez,komadice cokolade,nuttelu),savij u oblik kiflice i stavi na protvan oblozen pek papirom. Peci oko 15-tak minuta,moraju samo malo porumeniti na vrhovima,u prethodno zagrijanoj pecnici ,na 180c.
Vruce uvaljaj u secer u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
1