jedan fin način, kako spremiti karfiol.. kod nas omiljeno za fešte, posluživa se topli ili hladan način.. ovaj put sam pravila sa malo suhog vrata... inače pravim bez mesa - vegetarijansku verziju...
jedan fin način, kako spremiti karfiol.. kod nas omiljeno za fešte, posluživa se topli ili hladan način.. ovaj put sam pravila sa malo suhog vrata... inače pravim bez mesa - vegetarijansku verziju...
Sastojci
Priprema
karfiol očistiti i skuhati u slanooj vodi.. kada omekša, ishladiti .. (vodu u kojoj se kuhao karfiol koristim dalje za juhu)
karfiol usitniti viljuškom, dodati popržen luk, češnjak i sitno narezan suhi vrat (može i suha slanina).. zatim malo vegete, mažuran, peršinov list..2 jaja, malo ribanog sira
dodati 5-6 žlice brašna.. napraviti smjesu.. ostaviti 10ak minuta..
*količina brašna ovisi od karfiola.. treba dobro ocijediti kuhan karfiol..
**karfiol sam usitnila viljuškom - jer volim komadiće karfiola... tko voli, može usitniti štapnim mikserom
oblikovati valjuške (ćevape) i baciti u prezle.. ja sam stavila i malo zobenih pahuljica
pržiti na srijednoj vatri .. tijesto je mekno, pa se mora paziti tokom prženja ... prži se 2-3 minute iz svake strane
poslužiti uz finu salatu.. ili na klasičan način - lepinja, luk, kajmak i karfiol-čiči :)
Posluživanje
Dobar tek! :)
6Komentara