Cannelloni (kaneloni) su izvorno talijansko jelo koje se radi od malo deblje valjkste tjestenine koja se može nadjevati raznim nadjevima (uobičajeno je mljeveno meso u umaku s povrćem). Najčešće sam ih radila u ovoj Bolognese varijanti, eventulno uz dodatak povrća u umak.
Cannelloni (kaneloni) su izvorno talijansko jelo koje se radi od malo deblje valjkste tjestenine koja se može nadjevati raznim nadjevima (uobičajeno je mljeveno meso u umaku s povrćem). Najčešće sam ih radila u ovoj Bolognese varijanti, eventulno uz dodatak povrća u umak.
Sastojci
Priprema
Nadjev za kanelone: Prodinstati crveni luk i mljeveno meso, dodati sol, vegetu, crvenu papriku, biber, peršun, bosiljak i origano.
Priprema bešamel sosa: Maslac rastopiti u tavi, dodavati postepeno brašno, kada dobije zlatno žutu boju početi dodavati mlako mlijeko. Neprestalno miješati kako se ne bi stvorile grudvice. Dodati malo bibera.
Dno staklene posude u kojoj ćemo peći kanelone posuti bešamel sosom, zatim kanelone okrenuti uspravno i puniti nadjevom. Kanelone preliti bešamel sosom i narendati sirom, posuti preko bosiljak i origano radi boljeg ukusa.
Peći na 200 stepeni 40 minuta.
Meni bešamel ovako ne uspije😔. Isto kakva pura mi ispalo. Stavljala sam 4 supene kašike brašna, je li tu greška?
Radila sa 500g mljevenog mesa, prodinstanog na 1 luku, 1 crvenoj paprici i 1 mrkvi (svi nascjeckani u sjeckalici). Kad se prodinstalo dodala sam malo paradajz sosa i na kraju malo vrhnja za kuhanje, te sjeckani svježi peršin, malo sušenog kopra i vlasca. Bešamel po ovom receptu je super. Priprema mesa na ovaj način je odlična i za MUSAKU!
Kako je tebi ispao recept?
5Komentara