.. starinski recept za suvu pitu, orašaru moje bake Kaje.. prvi put je pravim sama i delim to iskustvo sa vama :) ..
.. starinski recept za suvu pitu, orašaru moje bake Kaje.. prvi put je pravim sama i delim to iskustvo sa vama :) ..
Sastojci
Priprema
Pomešati brašno i so i polako dodavati toplu vodu. Mesiti testo da bude malo tvrđe (otprilike 300gr vode na 500 gr brašna). Dobro umesiti testo da bude fino i glatko.
Podeliti testo na tri loptice, premazati sve tri sa po malo ulja sa svih strana i ubaciti ih u kese za zamrzivač. Previti kesu (ne vezivati) i ostaviti testo da odstoji oko 2 sata na sobnoj temperaturi.
Razvijati jednu po jednu lopticu što tanje (treba da se dobije debljina kore za pitu) i što ravnomernije (do oblika pravougaonika – dužina pravougaonika je otprilike dva puta duža od pleha u koji planirate da slažete pitu).
Razvijenu koru posuti šećerom po celoj površini (sve količine otprilike, ali mora biti prekrivena cela kora), nakon toga posuti mlevenim orasima, i preliti sa malo ulja.
Savijati koru čvrsto u rolnu, seći na pola i slagati u pleh (prekriven papirom za pečenje koji je namazan sa malo ulja. Poprskati uljem
Peći pitu u rerni zagrejanoj na 225 stepeni dok fino ne porumeni (30 – 45 minuta, u zavisnosti od jačine rerne)
Posluživanje
.. na ovaj recept me podsetila Sarmantna svojim receptom za domaće kore.. i krenula sam u akciju :).. ranije je to radila moja baka, a ja sam samo rolala :).. ipak, večeras mi je pošlo za rukom da u celosti sama napravim ovu slatku pitu :)
#30, drago mi je da ti je uspelo! kako god i šta god da si izmenio, bitno je da je to donelo dobar rezultat .. pozdrav
Zaboravih, te nadodajem da pitu nisam pekao na papiru za pecenje, jer onda ne bi islo ovo sa polijevanjem vodom i maslacem, nego sam samo tepsiju nauljio.
Pokusao sam jos jednom napraviti orasaru. Sve sam radio tocno po receptu (cak i kore), jedino sam orase i secer pomijesao i zalio sa vrucim mlijekom te tako napravio nadjev.
Kako je tebi ispao recept?
31Komentar