Kad želite pileče zabatke na malo drugačiji način ovo je prava stvar a k tome i fino i zdravo jer kadulja ima mnogo u sebi ljekovitog....
Kad želite pileče zabatke na malo drugačiji način ovo je prava stvar a k tome i fino i zdravo jer kadulja ima mnogo u sebi ljekovitog....
Sastojci
Priprema
Posolite i popaprite meso nekoliko sati prije pečenja.
Zapecite zabatke na malo maslinovog ulja dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite zabatke na tanjur i ostavite na toplom. U tavu u kojoj se peklo meso dodajte temeljac, kadulju, sjeckani peršin, bijelo vino ,limunov sok i veče trake limunove korice. Sve zajedno reducirajte na laganoj vatri
U vatrosalnu posudu stavite ranije pripremljeno meso i umak i pecite u pećnici na 160 stupnjeva oko 1 sat. Tekučina mora cijelo vrijeme lagano ključati.Izvadite meso iz umaka i držite na toplom , a umak vratite i kratko kuhajte dok se dodatno ne zgusne.Narežite meso i servirajte s malo umaka.
29