Vječni recept za potpuni užitak - nakon vruće juneće juhe treba se osladiti i mesom, povrćem i paradajz sosom. Recept za juhu možete pronaći na sljedećoj poveznici: https://www.coolinarika.com/recept/juneca-juha-iz-espresso-pretis-lonca/
Vječni recept za potpuni užitak - nakon vruće juneće juhe treba se osladiti i mesom, povrćem i paradajz sosom. Recept za juhu možete pronaći na sljedećoj poveznici: https://www.coolinarika.com/recept/juneca-juha-iz-espresso-pretis-lonca/
Sastojci
Priprema
Junetinu i povrće iz juhe stavite u prikladnu posudu.
Za pripremu sosa u posudi zagrijte maslinovo ulje i stavite 1 - 2 jušne žlice oštrog brašna. Kratko miješajte.Čim brašno počne mijenjati boju (nakon 1 - 2 minute), sklonite posudu s vatre i ulijte malo vode, isovremeno brzo miješajući da vam se ne naprave grudice. Smjesa ulja, brašna i vode mora biti ravnomjerno gusta.
Potom ulijte paradajzov sok i promiješajte. Vratite posudu na laganu vatru, miješajte i po potrebi ulijte još vode (ja vodom "isperem" tetrapak i ulijem ju u sos). Ubacite prepolovljeni luk, cijele režnjeve češnjaka i stapke celera. Posolite i popaprite.
Polupoklopljeno kuhajte oko 20 minuta, odnosno dok povrće ne omekša i ne dobijete vama zadovoljavajuću gustoću sosa. Na kraju umiješajte suhi origano.
Posluživanje
Meso i povrće iz juhe poslužite s paradajz sosom, domaćim kruhom i čašom crnoga vina. Povrće kuhano u sosu možete ukloniti i poslužiti samo sos, a možete jednostavno sve servirati i pojesti. U slast!
2