Temeljan ručak,za ljubitelje intenzivnih ukusa...
Temeljan ručak,za ljubitelje intenzivnih ukusa...
Sastojci
Priprema
Junetinu isecite na veće komade. Stavite u ekspres lonac sitno isečen luk,struganu šargarepu,celer ,suve šljive bez koštica i meso. Uspite malo ulja,vino,lovorov list i biber u zrnu. Stavite lonac da "prošišti" potom smanjite temparaturu,i kuvajte desetak minuta. Isključite.
Kad lonac prestane da šišti,otvorite ga i preručite meso u šerpu. Pospite šećerom.Dodajte kečap od paprike ( ako nemate,možete staviti ajvar),po potrebi malo vode ili još vina,vegetu,so i alevu papriku i stavite da se krčka poklopljeno i polako.
Kad je meso postalo sasvim meko viljuškom blago izgnječite šljive. Krčkajte sad otklopljeno dok se sos ne zgusne. To će trajati još nekoliko minuta. Pobiberite i pospite svežim peršunovim listom.
Posluživanje
Ja sam se danas odlučila za biber njoke.
https://www.coolinarika.com/preview/slika/407064/
Spoj je dobitna kombinacija! ;) :)
Umesto vina sam sipala vodu iz kiselih krastavaca.Savršeno.Retko spremam gulaš,nije to za moj svileni stomak,ali ovo sa suvim šljivama je otkriće.
Cvetko samo mljackao i tražio repete.
21