Moj profil

Juneći gulaš s graškom moje mame

95
Juneći gulaš s graškom moje mame

Ovo mi je bilo jedno od  najdražih jela koje je kuhala moja mama - iako nisam ljubitelj mesa -ovaj gulaš rado pojedem, jer ima dosta povrća. Mama ga je posluživala uz obične njokiće (knedlice) kao za juhu, a vi možete uz prave njoke, tjesteninu ili krumpir-lešo , pire  , kako volite.I danas , kad ga mama  skuha , bolji je od mojeg- ne znam zašto...samo naslućujem...

Ovo mi je bilo jedno od  najdražih jela koje je kuhala moja mama - iako nisam ljubitelj mesa -ovaj gulaš rado pojedem, jer ima dosta povrća. Mama ga je posluživala uz obične njokiće (knedlice) kao za juhu, a vi možete uz prave njoke, tjesteninu ili krumpir-lešo , pire  , kako volite.I danas , kad ga mama  skuha , bolji je od mojeg- ne znam zašto...samo naslućujem...

Sastojci

500 g junetine (od buta)
400 g graška
2 dcl salše (pasate od rajčice)
lovorov list, papar, kadulja
sol, čili papričica, ružmarin

Priprema

1.

Na ulju dobro propirjajte poriluk, kapulu  dok ne postanu staklasti i ne zažute.Dodajte češnjak , te kad zamiriše , na krupnije kocke narezanu mrkvu .

2.

Zatim dodajte juneće meso narezano na komadiće , dinstajte bez podlijevanja dok se meso ne poprži.

3.

Dodajte začine: lovorov list, papar, sol, čili papričicu(ako želite ljutkasto), kadulju i ružmarin.

zatim zalijte s čašom bijelog vina, te salšom (ili pasiranim rajčicama-sok).

Pustite da lagano kuha oko pola sata , dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte grašak (ako je zamrznut  bit će dosta desetak min kuhanja.)

U sezoni svježeg  mladog graška- treba ga malo ranije dodati da se sve lijepo skuha i prožme.

Posluživanje

Poslužite uz njoke ili knedlice , krumpir pire ili skuhani krumpir,  rižu ili uz bilo koji drugi prilog koji vam inače ide uz gulaš.

  • Grašak(3)
  • Gulaš(2)
  • MESO-junetina(1)
  • JUNETINA(1)
  • Junetina-i-grasak(1)
  • Lunch(1)

12

Jako fino, radila sam sa svinjetinom i duplo manju mjeru

Jedino sam jos ostavila da se kuha nekih 20ak minuta vise jer volimo kuhanije meso

Prelijepa foto s divnim loncem...gulaš izgleda slasno!Hvala ti!Ovaj jednostavni recept  volim jer je mamin i vraća me u njenu kuhinju svaki put!Lijep pozz

Prefino mi je bilo. Ja koristila baby mrkvicu ! Uz kruh, ništa drugo mi nije trebalo 😛

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juneci gulas
Merium

Juneci gulas

Recepti koji koriste slične sastojke

Grašak sa mlevenim mesom
drbisa

Grašak sa mlevenim mesom