Moj profil
coolinarika
19.12.2004.

Juha s kozicama

40 minuta
92

Profinjen uvod u svečani blagdanski meni: lagana kiselkasto-ljutkasta juha s okusom morskih dubina otvorit će vam apetit i pripremiti vas na delicije koje slijede.

Profinjen uvod u svečani blagdanski meni: lagana kiselkasto-ljutkasta juha s okusom morskih dubina otvorit će vam apetit i pripremiti vas na delicije koje slijede.

coolinarika
19.12.2004.

Sastojci

za
500 g kozica
1 žlica soka od limete
1 žličica Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
1 žlica Vegete
1 čili papričica
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
prstohvat korijandera u prahu
3 stabljike celera
1,5 l vode
1 žlica maslinova ulja
5 g nasjeckanog svježeg đumbira
2 češnja češnjaka
1 glavica luka
80 g riže

Priprema

1.

Na zagrijanom maslinovu ulju kratko popecite cijele češnje češnjaka, đumbir i zalijte vodom.

2.

Kad zakipi, dodajte nasjeckane stabljike celera, cijelu glavicu luka, čili papričicu, Vegetu, korijander, papar i kuhajte pet minuta.

3.

Kozice operite, odstranite im glave i dodajte u juhu zajedno s koncentratom rajčice, sokom limete i kuhajte još 10 minuta.

4.

Prije posluživanja izvadite čili papričicu, češnjak i umiješajte zasebno kuhanu rižu.

Posluživanje

Juhu poslužite posutu grubo narezanim listovima celera.

Savjet

Kozice obvezatno kuhajte točno 10 minuta kako bi zadržale dobru konzistenciju.

  • Juhe ............(48)
  • Jela za svečane prigode(2)
  • Kozice(2)
  • Riba i morski plodovi(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Supe(1)
  • Fine-juhice(1)
  • Vegeta (1)
  • Supe i čorbe(1)

2

Obožavam sve vrsta juha. Moram probati

nije mi sram reći . ne mogu ni zamisliti kakav je okus. nisam nikada ni pravila ni probala.Vidjela sam splitskoj peškariji kozice , na upit ” što je ovo i kako se pravi ” muž je samo “frknuo ” nosom. .. ponovo ću proći pored njih i …