Juha od povrća

6 osoba

50 minuta

150

Zgusnuta juha, izvorno finski recept, sadrži originalnu kombinaciju raznih vrsta povrća, a posebnu joj draž daje i nekoliko kozica. U Finskoj biste takvu juhu vjerojatno dobili ljeti, no ugodno će vas okrijepiti i zimi.

Zgusnuta juha, izvorno finski recept, sadrži originalnu kombinaciju raznih vrsta povrća, a posebnu joj draž daje i nekoliko kozica. U Finskoj biste takvu juhu vjerojatno dobili ljeti, no ugodno će vas okrijepiti i zimi.

Sastojci

za 6 osoba

350 g cvjetače

150 g Zamrznute mješavine graška i mrkve Podravka

200 g zelenih mahuna

1,5 l vode

2 žličice šećera

1 žličica soli

200 g kozica

25 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

500 ml mlijeka

200 ml vrhnja

1 žlica Vegete

2 žlice nasjeckanog kopra

Priprema

1.

Opranu cvjetaču natrgajte na cvjetove, a oguljeni krumpir narežite na kockice.

2.

Zakipite vodu, dodajte sol, šećer, cvjetaču, krumpir, rotkvice, mahune, mrkvu i grašak. Povrće kuhajte na laganoj vatri desetak minuta.

3.

Dodajte kozice i još malo prokuhajte. Povrće i kozice ocijedite, a dio juhe u kojoj se kuhalo povrće sačuvajte.

4.

Na maslacu kratko popecite brašno, dodajte mlijeko, Vegetu, pola količine vrhnja i sve zajedno kuhajte oko 5 minuta.

5.

Umiješajte kuhano povrće s kozicama i kuhajte još oko 5 minuta.

6.

Posudu s vrućom juhom maknite s vatre, umiješajte žumanca, pomiješane s preostalim vrhnjem i s 2-3 žlice juhe.

Posluživanje

Juhu pospite nasjeckanim koprom i poslužite.

Savjet

Dio mlijeka možete zamijeniti juhom u kojoj se kuhalo povrće.

1Komentar

12.5.2008.11:14

hm, a sta su kozice?:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)