Moj profil
Lilest
2.9.2023.

Juha od pečene crvene paprike

7

.

.

Lilest
2.9.2023.

Sastojci

za
2 žlice maslinovog ulja
1 veća kapula
2 velike mrkve
1 veća feta korijena celera
1/4 žličice crvene slatke mljevene paprike
2 režnja češnjaka
4 pečene crvene rog paprike
2 prstohvata sušene majčine dušice
2 prstohvata sušenog bosiljka
350 g passate
800 ml vode
1 kokošja kocka za juhu
1 žličica vegete
1 žličica šećera po potrebi
1/3 žličice papra
1/3 žličice soli
1 žlica maslaca
krutoni sa parmezanom i maslinovim uljem

Priprema

1.

Paprike ispecite, ostavite da se ohlade u poklopljenoj zdjeli, zatim ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Stavite na stranu.

2.

Zagrijte maslinovo ulje u loncu s debljim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckanu kapulu i pirjajte dok ne postane prozirna. Dodajte nasjeckanu mrkvu i celer, te 1 prstohvat soli. Pirjajte dok povrće ne omekša i zamiriše, oko 5 minuta.
Umiješajte nasjeckani češnjak i miješajte dok ne zamiriše.
Zatim dodajte mljevenu crvenu papriku, sušeni bosiljak, sušenu majčinu dušicu i pečene paprike. Pirjajte još 1-2 minute.

3.

U lonac dodajte passatu, vodu, vegetu i kokošju kocku za juhu. Kad juha zavrije smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok mrkva ne omekša, 30-40 minuta. Na sredini kuhanja juhu probajte i ako je kiselkasta, dodajte 1 žličicu šećera.

4.

Štapnim mikserom usitnite povrće dok juha ne postane glatka. Dodajte papar i maslac pa vratite lonac na vatru. Dotjeratje okus solju i paprom. Kad se maslac otopi, maknite juhu s vatre.

Juhu podijelite u tanjure, pospite krutonima i poslužite.

  • Juha-povrće.(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)