Moj profil
Elune
7.9.2012.

Juha od kelja i krumpira

26

Ovo je jelo mojeg djetinjstva, sjecam se da su i mama i baka pricali kako se to kuhalo kad su bile male. Na zalost nemogu se sjetiti originalnog imena kako su to zvali pa ako netko zna, javite :) U svakom slucaju jednostavno domace jelo kojeg obozavam.

Ovo je jelo mojeg djetinjstva, sjecam se da su i mama i baka pricali kako se to kuhalo kad su bile male. Na zalost nemogu se sjetiti originalnog imena kako su to zvali pa ako netko zna, javite :) U svakom slucaju jednostavno domace jelo kojeg obozavam.

Elune
7.9.2012.

Sastojci

za
1 glavica kelja
400g suha rebra
1 salica panceta, nasjeckana
2 krumpir
1 zlica brasno
1 luk
3 zlice persin
2 cesnjak
sol, papar

Priprema

Mislim da jelo potjece iz juzne Dalmacije ili jos juznije, mozda crnogorsko primorje, moja je baka zivjela u Tivtu, Kotoru i Dubrovniku pa mislim da je to tamo negdje pokupila. Ako netko zna izvorno ime javite mi jer me jako interesira. :) Ja cesto radim malo bogatiju verziju sa keljom i krumpirom uz svinjsko meso i vino.
1.

U loncu poprziti luk i  pancetu. 

Dodati cesnjak i brasno i nastaviti prziti da brasno samo malo pozuti.

2.

Zaliti sa vodom.

Dodati rebra, krumpir narezan na manje komade i nasjeckan kelj i kuhati 30-40 minuta.

Posoliti i popapriti prema okusu.

Pred kraj umijesati persin. 

  • Svinjetin(1)
  • Suha-rebra(1)
  • JUHA OD KRUMPIRA(1)
  • Panceta(1)
  • Rebra(1)
  • Juha-s-krumpirom(1)
  • Suha-rebarca(1)
  • Juha-od-kelja(1)
  • Krumpir(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.