Moj profil

JIAOZI - Kineski paketici (ravioli) sa kozicama

84

Prosli cetrvtak slavila se Kineska Nova Godina (znak ovce) pa se i kod mene kuhalo tradicionalno Kinesko. Jiaozi ( engl. Chinese dumplings) su mali paketici od tijesta punjeni razlicitim nadjevima. Moze se pripremiti samo sa povrcem, piletinom, svinjskim mesom i kozicama ili kombinacija mesa. Paketici se inace pripremaju tokom cijele godine u sjevernoj Kini ali su za docek Nove Godine obavezno prisutni u velikim kolicinama sirom Kine. S obzirom da podsjecaju na stare zlatne polugice (ingote) koje su stari Kinezi koristili umjesto novca a i izgovor je isti kao i za papirnati novac, vjeruje se da donose prosperitet. Serviraju se tocno u ponoc. Svakodnevni paketici pripremaju se za dorucak, rucak i veceru. :-) Paketici su bili jedno od prvih Kineskih jela s kojim sam se susrela nakon dolaska u Veliku Britaniju, okus je bozanstven, tekstura jos i vise! Pripremaju se na razlicite nacine, kuhane parene ili przene. Za sve ljubitelje Kineske kuhinje ili opcenito orijentalne, totalno preporucujem ovo jelo. Super je! 

Prosli cetrvtak slavila se Kineska Nova Godina (znak ovce) pa se i kod mene kuhalo tradicionalno Kinesko. Jiaozi ( engl. Chinese dumplings) su mali paketici od tijesta punjeni razlicitim nadjevima. Moze se pripremiti samo sa povrcem, piletinom, svinjskim mesom i kozicama ili kombinacija mesa. Paketici se inace pripremaju tokom cijele godine u sjevernoj Kini ali su za docek Nove Godine obavezno prisutni u velikim kolicinama sirom Kine. S obzirom da podsjecaju na stare zlatne polugice (ingote) koje su stari Kinezi koristili umjesto novca a i izgovor je isti kao i za papirnati novac, vjeruje se da donose prosperitet. Serviraju se tocno u ponoc. Svakodnevni paketici pripremaju se za dorucak, rucak i veceru. :-) Paketici su bili jedno od prvih Kineskih jela s kojim sam se susrela nakon dolaska u Veliku Britaniju, okus je bozanstven, tekstura jos i vise! Pripremaju se na razlicite nacine, kuhane parene ili przene. Za sve ljubitelje Kineske kuhinje ili opcenito orijentalne, totalno preporucujem ovo jelo. Super je! 

Sastojci

Za tijesto
1 salica glatko brasno
1/4 salice vruca voda
par zlica topla voda
Nadjev
14 kom kozice (svjeze)
2 zlicice dumbir smjesa ( ili 1 komad 2cmx2cm)
5-6 kom shitake gljive (suhe)
4 lista kineski kupus
1/2 mladi luk
2 zlice sojin umak
2 zlice rizino vino (Shaoxing)
2 zlicice sezamovo ulje
Umak
1 zlicica dumbir
1 zlicica sezamovo ulje
3 zlice rizino vino
mladi luk (opcionalno)
cesnjak (opcionalno)
  • Kineska kuhinja(2)
  • Gotveni-jadenja-kineski(1)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Kinezi(1)
  • Azija(1)
  • Ravioli-slani(1)

8

Evo odvazila se ja i napravila i to sa tri punjenja piletina,svinjetina i spinat i umak od feta sira i slatkog vrhnja.Mislim da mi je tjesto bilo zeru tanje pa nije zadržalo oblik ali ukućani su se oduševili pa i probali jesti stapicima.Hvala na pomoći i lijepo objasnjenoj proceduri oko tjesta.Ubrzo ih pravim opet.50 komada 3 sata kuhanja a nestali za 10 minuta hvala vam

hvala za pripremu! 🍻

jao kako je ovo dobro 😁

pravila ih juce ali sa drugim nadjevom, sa kozicama cu sledeci put. pravila sam duplu mjeru, sve smo pojeli lol 😁

Ovako je ispalo drugima