Moj profil
andy-
3.4.2011.

Jetrica sa šampinjonima i žgancima

90 minuta
27

Nedavno sam na poslu u našem radničkom restoranu za ručak jela jetrica sa šampinjonima i žgancima, jako mi se svidjelo pa sam baš danas pokušala napraviti nešto slično tome i gotovo uspjela :)

Nedavno sam na poslu u našem radničkom restoranu za ručak jela jetrica sa šampinjonima i žgancima, jako mi se svidjelo pa sam baš danas pokušala napraviti nešto slično tome i gotovo uspjela :)

andy-
3.4.2011.

Sastojci

za
3 manja luka
30 dag jetrica (po izboru svinjska, teleća, juneća)
30 dag šampinjona
1,5 dl paradajza u tetrapaku
2 dl vina
sol, papar, crvena paprika (slatka i malo ljute), vegeta, malo brašna, ulje za dinstanje
palenta (žganci, kukuruzna krupica) a može i drugi priloga po valstitom izboru

Priprema

Luk očistiti i sitno nasjeckati. Staviti ga na ulje i dinstati, kad postane staklast i malo omekša dodati očiščene i narezane šampinjone. Jetrica narezati na manje komade (kockice) i uvaljati ih u brašno tek toliko da nisu ljepljiva i previše vlažna. kad su šampinjoni i luk malo omekšali dodati jetrica, sol, papar, vegetu, crvenu papriku slatku i ljutu, podliti vodom i kuhati. Kad je na pola kuhano dodati vino i malo paradajza iz tetrapaka. kuhati dalje dok se ne zgusne.
1.

Palenta

palentu pripremiti prema uputi na vrečici ili po vlastitom ukusu

  • Jetrica(3)
  • Žganci(1)
  • Sampinjoni-jetrica(1)
  • Palenta(1)

3

ja sam dodala neke travnate začine, ali je to bio neki mix pa nisam htjela pisati jer neznam koji su 🙂🙂 sorry... a i nisam puno stavljaal tako da mislim da nije baš puno utjecalo na okus

Ja kod dinstanja dodam još i lovorov list. Dobar tek!

super

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)