Jednostavna (engleska) verzija za Indijski pileci curry. Povoljan za sve koji su tek pocetnici u egzoticnoj internacionalnoj kuhinji jer ne sadrzi mnogo egozticnih sastojaka i zacina. Moze se pripremiti kao glavno jelo na zlicu ili kao umak uz rizu, krumpir i slicno.
Jednostavna (engleska) verzija za Indijski pileci curry. Povoljan za sve koji su tek pocetnici u egzoticnoj internacionalnoj kuhinji jer ne sadrzi mnogo egozticnih sastojaka i zacina. Moze se pripremiti kao glavno jelo na zlicu ili kao umak uz rizu, krumpir i slicno.
Sastojci
Priprema
Pilece meso staviti u oko 2 litre vode da se lagano kuha na srednjoj temperaturi. Nije potrebno soliti. Kuhati oko 20-30 minuta.
Izvaditi meso na tanjur i ostaviti da se malo ohladi, a vodu zadrzati.
Kad se meso malo ohladilo, odvojiti od kostiju i narezati na manje komade.
U veci lonac dodati ulje i zagrijati. Dodati nasjeckani luk, pola kolicine persina, celer i paprike. Pirjati oko 10 minuta uz povremeno mijesanje.
Zadnju minutu dodati cesnjak i jos malo poprziti.
Zatim dodati kuhanu piletinu narezanu na male komade, umijesati brasno i polako dolijevati pilecu juhu uz stalno mijesanje. Oko 700ml juhe je dovoljno.
Dodati curry u prahu, pilecu kocku za juhu, ostatak persina, popapriti i posoliti.
Kuhati oko 10 minuta ili do zeljene gustoce.
Na kraju umijesati vrhnje i korijander i jos malo zagrijati uz mijesanje, dovoljno je oko 2 minute. Pazite da ne kuha!
Posluzite uz rizu.
10