Prvi dan oktobra je dan kada nekako zapravo osetimo da je stigla jesen. Najstarijem muškom je rođendad, a on obožava kesten u svim oblicima. Divlji opada sa grana, a pitomog još nema "zvanično" na ulicama..ali sve miriši na njega. Sezonu kestena već drugu godinu započinjemo ovom jednostavnom tortom, za koju je potrebno ekstra malo vremena za pripremiti.
Prvi dan oktobra je dan kada nekako zapravo osetimo da je stigla jesen. Najstarijem muškom je rođendad, a on obožava kesten u svim oblicima. Divlji opada sa grana, a pitomog još nema "zvanično" na ulicama..ali sve miriši na njega. Sezonu kestena već drugu godinu započinjemo ovom jednostavnom tortom, za koju je potrebno ekstra malo vremena za pripremiti.
Sastojci
Priprema
Za fil puter/maslac (ili margarin ako koristite) sobne temperature umutiti penasto, dodati kesten pire, kondezovano mleko i rum. Umutiti sve u finu penastu kremu.
Za korice pomešati sve sastojke, pa dobijeno "testo" podeliti na tri dela. Svaki deo rastinjiti na papiru za pečenje. Ja se služim Dajaninom metodom. Prvu koricu postaviti na tacnu pa remazati polovinom fila. Uz pomoć papira staviti srednju koricu, namazati drugi deo fila, pa odgore završiti sa trećom koricom.
Staviti u frižider da se stegne i rashladi pa tek onda premazati sve glazurom od čokolade.
Prošlogodišnju sam napravila klasičnu četvrtastu.
Posluživanje
Od ove dve mase može se napraviti dvobojni rolat, kuglice ili iseći kao sitni kolači pa se može na čačkalicu :-D
Ja sam se ove godine malo igrala jer mi je bila suviše niska, pa sam deo torte prebacila na vrh u sredinu i sve tako zajedno prelila glazurom. Dodatno ukrasila rum pločicama koje se odlično slažu sa ostalim....
Prošle godine je bila četvrtasta, klasika...a prekrivena čokoladnim prekrivačom kao ova kesten torta.
*nekoliko dana osle dodajem korak korica ošto se očigledno izgubio negde u web etru...
9