Ječam se smatra jednom od najstarijih žitarica u Europi. Sijao se još u kameno doba, kultivirao u starom Egiptu, Mezopotamiji i području europskih sojenica. Sumerani su uz uobičajenu primjenu u kuhinji, tu žitaricu koristili kao mjeru i novac, a Vedski tekstovi spominju ječam i rižu kao dva besmrtna nebeska sina. U Babilonu se od njega pravila kaša i pivo, a u Starom vijeku je prženi ječam bio važna živežna namirnica.
Ječam se smatra jednom od najstarijih žitarica u Europi. Sijao se još u kameno doba, kultivirao u starom Egiptu, Mezopotamiji i području europskih sojenica. Sumerani su uz uobičajenu primjenu u kuhinji, tu žitaricu koristili kao mjeru i novac, a Vedski tekstovi spominju ječam i rižu kao dva besmrtna nebeska sina. U Babilonu se od njega pravila kaša i pivo, a u Starom vijeku je prženi ječam bio važna živežna namirnica.
Sastojci
Priprema
Ječam dobro operete uveče i potopite u vodu. Ujutru vodu promenti i staviti novu. Pustiti vodu da provri pa kuvati ječam oko 15 minuta.
U tavi na masti prodinstati luk i papriku,pa kada omekša dodati skuhani ječam.Posoliti i popapriti.
Na sve to razbiti jaja,posoliti,pa poklopiti.
Peči dok jaja ne budu onako kako ih vi volite.Mi volimo jače pečeno.
Posluživanje
Poslužite uz salatu po želji.
4