Prije nego što sushi narežete dobro ga je ohladiti u hladnjaku. Skuša je idealna zamjena za svježu ribu koju poslužuju u Japanu.
Moj profil
Uživajte u finim zalogajima azijske kuhinje u varijanti skuše, riže i vama najdražeg voća.
Uživajte u finim zalogajima azijske kuhinje u varijanti skuše, riže i vama najdražeg voća.
Sastojci
za
Priprema
1.
Rižu dobro isperite u hladnoj vodi, odnosno dok voda ne postane bistra. Prelijte je s 200 ml vode, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, odnosno dok se tekućina ne upije.
2.
Maknite s vatre, ostavite još 10 minuta poklopljeno, a zatim pustite da se riža ohladi. Rižin ocat, šećer i malo soli promiješajte da se sve otopi, a potom umiješajte u ohlađenu rižu.
3.
Skušu izvadite iz limenke i narežite na trake. Mladi luk narežite po dužini, a papriku na trakice.
Sushi
1.
List nori alge kratko popecite na zagrijanoj tavi. Nakon toga je stavite na bambusovu podlogu za pripremanje sushija.
2.
Vlažnim rukama raširite rižu na više od dvije trećine površine lista nori alge. Na sredinu riže posložite crvenu papriku, mladi luk i na kraju skušu.
3.
Podlogu za sushi zarolajte počevši od kraja pokrivenog rižom, pomažući si bambusovom podlogom.
4.
Ovako pripremljeni sushi narežite na oko 6 cm debele komade, složite ga u kutiju za lunch paket (ili tanjur za posluživanje), dodajte kuhane mahune i oprano voće.
Posluživanje
Poslužite s tamari umakom.
2