Kada je moj otac nekad htio u restoranu kuhanu janjetinu, mislio sam ti si lud... danas mi je bolja kao i riba i teletina na "lešo" ... poslije malo maslinova ulja... okret papra i zrno soli .... evolucija
Kada je moj otac nekad htio u restoranu kuhanu janjetinu, mislio sam ti si lud... danas mi je bolja kao i riba i teletina na "lešo" ... poslije malo maslinova ulja... okret papra i zrno soli .... evolucija
Sastojci
Priprema
Janjetinu operite zbog sitnih košćica, mrkvu raspolovite, krumpir ogulite, a luk uzdužno prerežite... ja ga kratko zapečem na plinu ili na tavi
Sve sastojke osim krumpira stavite da se polako kuha ... dužina ovisi o kvalitetu i komadu janjetine ... možete kuhati i mladu ovčetinu
krumpir cca 1/2 h naknadno
Procjedite juhu , povrće i meso stavite u dublji tanjur, dio juhe možete ostaviti na hladno i drugi dan zakuhati juhu s rižom, tjesteninom ...
Vi možete dodati još neko povrće po guštu, cvjetaču, tikvicu... samo pazite na dužinu kuhanja
Složite si u tanjur povrće po izboru, malo juhe, meso, pokapajte maslinovim uljem, okret papra, bijeli kruh i guštajte ...
20