Uvek dobrodošla poslastica... za sve prilike.
Sastojci
Priprema
Umutiti belanca sa malo soli i šećerom, dodati žumanca, mleko i ulje i smanjiti brzinu miksera, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Sve lepo izjednačiti u kompaktnu masu.
Polovinu mase izručiti u podmazan i brašnom posut pleh dimenzija 35x25 cm, oko 15 minuta na 180 stepeni.
Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu dimenzija 35x25 cm, oko 15 minuta na 180 stepeni.
Isto ponoviti i sa drugom polovinom mase.
Dok se kore peku, izrendati na krupno rende prethodno dobro oprane i zaleđene pomorandže.
Prvu koru, kad se ohladi, izdrobiti rukama u većo posudi, u kojoj će se pripremiti fil. U izdrobljenu koru dodati izrendane pomorandže, džem od kajsija i vodu, pa izjednačiti kratkim mešanjem mikserom.
Preko prohlađene prve kore, u tepsiji ili plehu u kojem se pekla, izručiti pripremljen fil i ravnomerno ga rasporediti preko kore.
Gornju površinu fila lepo izravnati i pripremiti za nanošenje čokoladne glazure.
Napraviti glazuru od prokuvane vode, šećera, čokolade i kockice margarina i preliti preko razvijene kore. Ostaviti par sati u frižider da se glazura stegne, a i da se kora sjedini sa filom.
Posluživanje
Najbolje je sutradan poslužiti (a u nuždi može i posle par sati), iseći na kocke ili štangle, po volji.
Ok,hvala ti,nekako pri izradi kolaca od 12jaja(3 mjere) nisam smjela da se usudim da stavim svu kolicinu secera,ucinilo mi se previse...vidim da ga je isprobalo i nekoliko djevojka i da nisu imale primjedbe...hvala puno na pojasnjenju ❤️
Jeco, peku se 2 kore u plehu dimenzija 35 x 25 cm, sa sastojcima i količinama koji su u receptu navedeni za jednu koru. Jedna cela kora se izmrvi u fil, a druga ostaje u plehu u kojem si ih pekla. Preko nje stavljaš fil od izmrvljene kore, 2 izrendane pomorandže, 6 kašika džema i 3 dl vode, poravnjaš lepo i preliješ glazuru od čokolade.
Ovo je velika količina (koja je nama taman 🙂 ), a ako ti je ovo mnogo, ti možeš peći koru u većem plehu od 2 jajeta ili meru i po sa 3 jajeta (zavisno od veličine pleha), odseći polovinu i izmrviti, a fil rasporediti na drugu polovinu kore.
Što se tiče ove biskvitne kore, meni je izuzetno fina (a i ostali traže po komadić kad je mrvim, pa uglavnom ivice odsečem da pojedemo "suve", a središnji deo izmrvim.
Često ovaj biskvit koristim kao podlogu i za druge kolače, jer je zaista odličan.
18Komentara