Moj profil
coolinarika
30.8.2006.

Jabuke s vanilijom

80 minuta
194

Mirisima iz kuhinje zaista je teško odoljeti, posebno kada se spoje s nježnim i sočnim okusima jabuke i pudinga od vanilije. Malo pjenušca ovom kolaču daje dozu francuskog chica! Très bien!

Mirisima iz kuhinje zaista je teško odoljeti, posebno kada se spoje s nježnim i sočnim okusima jabuke i pudinga od vanilije. Malo pjenušca ovom kolaču daje dozu francuskog chica! Très bien!

coolinarika
30.8.2006.

Sastojci

Za tijesto
250 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
150 g maslaca
1 žumance
50 g šećera
1 žlica kiselog vrhnja
1 žlica naribane limunove korice
Za nadjev
500 g jabuka
80 g šećera
2 Pudinga vanilin Dolcela
50 g nasjeckanih lješnjaka
100 g grožđica
1 žlica šećera (20 g)
1 štapić Vegeta Maestro cimeta u kori
1 žličica naribane limunove korice
1 žlica limunova soka
100 ml pjenušca
Za ukrašavanje
1 Šlag pjena Dolcela
125 ml mlijeka

Priprema

1.

Od brašna, maslaca, žumanca, šećera, vrhnja i limunove korice izradite prhko tijesto. Ostavite ga na hladnom mjestu sat vremena.

2.

Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte, pa ga položite na dno namašćenog kalupa za krustadu promjera 26 cm. Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 200°C 10-15 minuta.

3.

U litru vode stavite šećer, cimet, sok i limunovu koricu, pa sve kratko prokuhajte. Dodajte grožđice, oguljene i na ploške narezane jabuke, pa sve kuhajte još pet minuta.

4.

Ocijeđene jabuke, grožđice i lješnjake rasporedite po pečenom tijestu.

5.

Procijeđenom soku u kojem su se kuhale jabuke dodajte pjenušac. Oba praška za puding izmiješajte sa šećerom i 10 žlica soka te dodajte ostatku vruće tekućine i miješajući kuhajte 1-2 minute.

6.

Vrući puding prelijte po kolaču i ohladite.

Posluživanje

Rashlađeni kolač poslužite sa šlagom pripremljenim prema uputi.

Savjet

Prije stavljanja pudinga tijesto dobro ohladite.

  • Jabuke(8)
  • Kolači(4)
  • Kolač(2)
  • Puding(2)
  • Voćni kolači(2)
  • Lješnjak(1)
  • Jabuka, kruška i šljiva u slatkom (1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Psenicno-ostro-brasno(1)

8

Hvala vam puno divne ste :)

evo da i jedna obozavateljica kaze par rijeci :) pjenušac je, bar kod nas, opceprihvacen kao jeftinija inacica sampanjca, npr. jeftina domaca inacica je Bakarska vodica koju proizvodi agrokor. sampanjac i jest pjenusac, ali proizveden na poseban nacin u francuskoj vinskoj pokrajini Champagne (Šampanji) i zbog toga je jedinstven među ostalim pjenuscima i samo on se moze kititi nazivom Šampanjac. posjetila sam tu pokrajinu u francuskoj i ostala sam zadivljena, nesto predivno!

#5 U ovom slučaju pjenušac = šampanjac :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)