Moj profil
maslinka
6.5.2008.

Integralni hleb sa orasima i golicom

50
maslinka
6.5.2008.

Sastojci

300 g integralnog pšeničnog brašna
3 šake oraha
3 šake golice (semena bundeve)
100 ml kiselog mleka
50 ml mleka
20 g svežeg kvasca
1 kašičica meda
1 kašičica morke soli
30 ml nerafinisanog suncokretovog ulja

Priprema

1.

Orahe grubo samleti u električnoj seckalici (ili iseckati). Pomešati integralno brašno, orahe, golicu i so.

2.

Kvasac staviti da nadolazi s toplim mlekom i kašičicom meda.

3.

U brašno dodati kiselo mleko, ulje, kvasac i sve dobro izmešati… po potrebi dodati još malo toplog mleka… treba da se dobije srednje tvrdo testo.

4.

Ostaviti na toplom pola sata da naraste.

5.

Pleh za hleb namazati sa malo ulja pa ubaciti testo, poravnjati i ostaviti opet da nadolazi.

6.

Peći 30-ak minuta na 200 stepeni. Izvaditi iz pleha, uviti u platnenu krpu i staviti na rešetku da se ohladi, a kad se ohladi prebaciti u platnenu vrećicu.

  • Kruh i peciva(4)
  • Hljeb(2)
  • Kruh(2)
  • Integralno(2)
  • Isprobano-maslinka(1)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)
  • Hleb-peciva(1)
  • Kruh-integralni(1)
  • Pogace-hleb(1)

14

I ja sam ga pravila. Umesto oraha sam stavila lesnike i bademe (to mi se naslo kuci). Odlican hleb. Mekan, mirisljav… nestaje :)

Evo ga ponovo na mom stolu.

Sjever: Jako mi je drago da vam se svideo :))))