Kolač je odličan bez obzira sa kojim voćem se kombinuje: kruška, jabuka, višnja, marelica... no, prvenstvo svakako dajem sočnim kruškama, jer čine neodoljivu kombinaciju sa sirom, orasima i cimetom! Napravi se jednom i ukućani ga traže svaki naredni dan! :)
Kolač je odličan bez obzira sa kojim voćem se kombinuje: kruška, jabuka, višnja, marelica... no, prvenstvo svakako dajem sočnim kruškama, jer čine neodoljivu kombinaciju sa sirom, orasima i cimetom! Napravi se jednom i ukućani ga traže svaki naredni dan! :)
Sastojci
Priprema
Priprema testa je jednostavna: margarin (omekšali, NE topljeni) i prah šećer izmutimo, dodajemo jedno po jedno jaje i mlako mleko (sobna temperatura), onda postepeno brašno i prašak za pecivo. Izlijemo smesu u pleh, tako da debljina bude oko 1 cm.
Prstima raspoređujemo grudvice svežeg sira po testu, onda slažemo kruške (očišćene, isečene na manje komade, npr. 3x3 cm). Seckane orahe rasporedimo po kruškama.
Hrskavi vrh kolača: mikserom izmešamo prah šećer, maslac ili margarin i brašno, tako da budu male sitne grudvice. Ovu masu takođe prstima raspoređujemo po površini. Na kraju se cela površina kolača posipa mlevenim cimetom.
Kolač se peče na 180 C tačno 25 minuta. Kada dobije zlatnu koricu, tada je gotov.
Posluživanje
Lepo se seče i dok je vruć. Poslužuje se i vruć i hladan - fini je, sočan i ujedno hrskav! :)
4