Moj profil

Hrskava a meka piletina u jogurtu

22

Jeste li do sada vec culi da mariniranje piletine u jogurtu daje savrseno mekano meso? Ako niste, probajte.

Jeste li do sada vec culi da mariniranje piletine u jogurtu daje savrseno mekano meso? Ako niste, probajte.

Sastojci

pileca prsa
tekuci jogurt
zacini
kukuruzne pahuljice

Priprema

1.

Pileca prsa narezite na manje komade, trakice, kocke, kako god zelite. Posipajte sa puno zacina, sol, papar, mljevena paprika, chili, cesnjak u prahu, curry, origano.

2.

Dodajte tekuceg jogurta tek toliko da se sve lijepo pomjesa, da svi komadici budu ljepljivi. Nije potrebno da meso pliva u tome.

3.

Ostavite tako promjesano meso 20-30min u haldnjaku, moze i duze ako imate vremena.

Za to vrijeme pripremite kukuruzne pahuljice/cornflakes za pohanje.
Sakom ili batom za meso ili u blenderu samo malo usitnite pahuljice. Ne treba biti kao prah, kao krusne mrvice. Sto vece to hrskavije.

4.

Piletinu onako svu od jogurta uvaljajte u pahuljice, neka bude dobro pokrivena sa svih strana. Dakle jogurt je zamjena za jaja, pahuljice za mrvice.

5.

Stavljajte na ugrijano ulje, najbolje u duboko, i pecite samo par minuta. Prsima ne treba puno.

Posluživanje

Posluziti odmah toplo i hrskavo izvana, a savrseno mekano iznutra, uz neke krumpirice i umak po zelji.

Savjet

Na isti nacin mozete pripremiti i ostale komade pileta.
Ja od prsa znam ovako napraviti snicle, odnosno pljeskavice, za u burgere. Bude savrsenoo. Mi volimo ljuto pa jos preko pecenog mesa posipam chili u prahu.

Takoder mozete peci u pecnici ili fritezi na vruci zrak.

  • Mekana(1)
  • Fried(1)
  • Kfc(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)
  • Pohana-piletina(1)

1

Piletina jest ispala sočna i stvarno fina, ali cornflakes su se raspadali tokom pečenja i tokom jela. Nisu bili nimalo vazani za piletinu. Po meni nešto nedostaje što bi bolje povezalo cornflakes s piletinom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)