ovaj recept sam naučila gledajući moga tatu kako ga s guštom sprema,tate nama više ali kada kuham hobotnicu znam da je tu i rekao bi "mala u slast" a to i ja vama želim
ovaj recept sam naučila gledajući moga tatu kako ga s guštom sprema,tate nama više ali kada kuham hobotnicu znam da je tu i rekao bi "mala u slast" a to i ja vama želim
Sastojci
Priprema
ja hobotnicu prije smrznem, bude mekša kada se skuha, znači prvo je skuhajte može i u express loncu(mora biti oprana i čista prije nego što se stavi kuhati),kada je skuhana narežete je na komadiće a vodu u kojoj ste je kuhale ne bacajte, zdinstajte kapulu,češnjak dodajte hobotnicu, podlijevajte vodom u kojoj ste je kuhali, dodajte 1 dcl bijelog vina, sve začine ja stavim i jedan pomidor da se raskuha, naka se pomalo brčka ….
Posluživanje
ja volim pred kraj narezati i krumpir na kockice i staviti da se kuha u saftu,onda je to pravi užitak iako je i rado spremam s palentom..
Danas pripremila i prije nego stavim recept, idem pogledati, sigurno ima već napisan. I najbliži je ovaj od zazu. Kuhanu hobotku narezala sam na komade in malo je zapekla na kapuli i češnjaku, dodala šalšu, sol i papar, i tako po recpetu (nisam dodala ni lovor ni vegetu ni ružmarin ...) i na kraju na ploške izrezan kormpir. Kako je to bilo fino ...
28