Moj profil
anarad
13.1.2014.

Hleb sa ruzmarinom

14

Hleb koji se skoro i ne mesi sa ruzmarinom

Hleb koji se skoro i ne mesi sa ruzmarinom

anarad
13.1.2014.

Sastojci

3 šolje brašna
1-2 kašičice krupne morske soli
25 gr svežeg kvasca
2 kašike šećera
1 1/2 šolje vode
1 kašika maslinovog ulja + još malo za podmazivanje
1-2 kašike seckanog svežeg ruzmarina

Priprema

1.

Uveče u duboku posudu za testo prosejte brašno, napravite udubljenje, pa tu izmrvite kvasac, dodajte šećer i mlaku vodu. Sačekajte da kvasac počne da peni, dodajte ulje, so i ruzmarin i drvenom varjačom izmešajte sastojke. Ne dodajte ništa više od propisane količine sastojaka. Kada ste sjedinili sastojke, pokrijte posudu i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. 

2.

Ujutru posudu ili šerpu sa poklopcem, u kojoj ćete peći ovaj hleb, stavite zajedno sa poklopcem u rernu i uključite da se greje na 250°C najmanje 30 minuta.

3.

Testo samo drvenom varjačom ili lopaticom skupite u kuglu, pokrijte ga streč folijom i ostavite da odstoji dok se rerna i posuda greju. 

4.

Izvadite pažljivo posudu iz rerne, otklopite i premažite dno i stranice uljem. Stavite testo u posudu. 

5.

Pokrijte posudu i vratite sve u rernu. 

6.

Posle 30 minuta pečenja, skinite poklopac premažite gornju koru hleba sa malo maslinovog ulja i pecite još 15 minuta. 

7.

Pečen hleb izvadite iz rerne. Kada se malo prohladio, izvadite ga i iz posude. Ohladite ga najmanje 10 minuta pre sečenja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.