Moj profil

Hazelnut meringue torte with cappuccino cream

83

Torta za rodendan jednom dragom obiteljskom prijatelju! Iz knjizice recepata - Deserts Bible. Mene je odusevila, isto kao i druge! Zato recept dijelim sa vama :)

Uz to i dobar nacin kako iskoristiti visak bjelanjaka !

Torta za rodendan jednom dragom obiteljskom prijatelju! Iz knjizice recepata - Deserts Bible. Mene je odusevila, isto kao i druge! Zato recept dijelim sa vama :)

Uz to i dobar nacin kako iskoristiti visak bjelanjaka !

Sastojci

Kore
170 g mljevenih pecenih ljesnjaka
100 g secera
30 g brasna
Krema
30 g secera u prahu (nije obavezno)
1 zlica cappuccina (ovdje Nesscafe classic)
2 zlice nekog finog likera (moze i rum) ili soka narance
Za dekor (opcionalno)
30 g krokanta od ljesnjaka
30 g cokoladnih mrvica

Priprema

1.

Istuci bjelanjke sa prstohvatom soli u cvrst snijeg. Dodati im secer pa tuci (smjesa treba biti sjajna, glatka i dosta cvrsta). Smjesi zlicom dodavati mljevene pecene ljesnjake i prosijano brasno. Promijesati samo toliko da se sastojci povezu.

2.

Smjesu podijeliti na 2 jednaka djela. Okrugli kalup za torte (R20) obloziti pek papirom. Polovicu smjese prenijeti na kalup i poravnati. Peci na 180 stupnjeva 25 - 30 min. Isto ponoviti i sa drugom korom.

3.

Istuci slatko vrhnje sa kremfixom. Dodati secer u prahu (slatko vrhnje je vec dovoljno slatko, pa nije obavezno dodavati secer). Cappuccino razmutiti u 2 zlice likera/ruma/soka od narance i dodati istucenom slatkom vrhnju. Spremiti u hladnjak.

4.

Pecene kore istresti na resetku za kolace i njezno im maknuti pek papir (ako je potrebno navlaziti papir da se lakse odvaja od kore).

5.

Slagati : kora - pola kreme - kora - ostatak kreme. Po zelji posipati krokantom od ljesnjaka i cokoladnim mrvicama.

Posluživanje

Torta je lagana i topi se u ustima. Nema nikakvih problema sa rezanjem.

  • Bjelanjak(3)
  • Torte(2)
  • Meringue(1)
  • Beze(1)
  • Belanca(1)
  • Krem-torta(1)
  • Beltaci(1)
  • Ljesnjaci(1)
  • Torta(1)

20

Hvala 😉

Odlicna tortica mljac!!

Ja tek sada vidim ovu tortica....

Ma odlicna je...uff sto bi mi prijalo parcence...mmm

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)