Nakon sto sam prvi put probao ovaj hamburger, vise nisam nikad pojeo bilo koji u bilo kojem fast food restoranu. Istina je da ukupna priprema traje malo duze, ali se isplati, vjerujte mi. Iako se na prvi pogled cini kako hamburger i nije neka filozofija, ovo me odusevilo. Dakle, recept za hamburger je moj, a inspiraciju sam nasao u raznim internet receptima i onome sto se meni svidja. Od srca zahvaljujem clanici @eva-mil na receptu za peciva. izvrsna su. Jedine dvije stvari koje sam promijenio u odnosu na njen recept je da su mi peciva malo veca nego kod nje i pecem ih oko 14 min, a ne 12, cisto jer volim da je kora malo tvrdja. Link na rceept: https://www.coolinarika.com/recept/fantazija-mekane-kao-pamuk-hamburger-peciva/?meta_refresh=1
Sto se tice mesnog dijela, ovim receptom se dobije oko 220-225 g smjese. To je meni jedna porcija, a vi kako hocete:) Meso na kraju ispadne toliko mekano da ga se uopce ne mora zvakati :)
Isto tako, priloge slazem ovako: na donju polovicu peciva namazem senf, pa redom prema gore hamburger, sir, majoneza, zelena salata kristal, ketchup, kiseli krastavci, luk, bbq sos, svjezi kupus itd...
Nakon sto sam prvi put probao ovaj hamburger, vise nisam nikad pojeo bilo koji u bilo kojem fast food restoranu. Istina je da ukupna priprema traje malo duze, ali se isplati, vjerujte mi. Iako se na prvi pogled cini kako hamburger i nije neka filozofija, ovo me odusevilo. Dakle, recept za hamburger je moj, a inspiraciju sam nasao u raznim internet receptima i onome sto se meni svidja. Od srca zahvaljujem clanici @eva-mil na receptu za peciva. izvrsna su. Jedine dvije stvari koje sam promijenio u odnosu na njen recept je da su mi peciva malo veca nego kod nje i pecem ih oko 14 min, a ne 12, cisto jer volim da je kora malo tvrdja. Link na rceept: https://www.coolinarika.com/recept/fantazija-mekane-kao-pamuk-hamburger-peciva/?meta_refresh=1
Sto se tice mesnog dijela, ovim receptom se dobije oko 220-225 g smjese. To je meni jedna porcija, a vi kako hocete:) Meso na kraju ispadne toliko mekano da ga se uopce ne mora zvakati :)
Isto tako, priloge slazem ovako: na donju polovicu peciva namazem senf, pa redom prema gore hamburger, sir, majoneza, zelena salata kristal, ketchup, kiseli krastavci, luk, bbq sos, svjezi kupus itd...
Sastojci
Priprema
Ukoliko radite peciva (napravite ih) iz linka u opisu, to je prvi korak.
Dok se tijesto iz 1. koraka dize, nasjeckajte luk i dinstajte na laganoj vatri sa malo ulja.
Nasjeckajte persin, a onda i ramstek na male kockice.
Sve sastojke osim sira u listicima stavite u posudu i mijesajte rukom dok se ravnopravno ne rasporede po smjesi. Napravite hamburger debljine 2-3 cm i ostavite sa strane. Naravno da je pozeljno da meso bude malo (!) manje od peciva u promjeru :)
Nekoliko minuta prije nego su peciva pecena, zagrijte tavu na najjacoj vatri, dodajte malo ulja, a zatim smanjite vatru skoro na minimum. Ovo ovisi imate li plinski ili elektricni stednjak. Kod elektricnog je potrebna malo jaca vatra. Pecite jednu stranu 3-4 minute, a zatim okrenite i stavite na meso sir u listicima da se lagano topi.
Kako su peciva bila gotova prije nekoliko minuta, razrezite koru do pola, a u utrasnji dio skoro do kraja i namazite senf na donji dio. Kada se hamburger isprzi, prebacite ga u pecivo i dalje slazite priloge po zelji. Uzivajte i dobar tek :)
2