Ideja za gulas s povrcem dolazi od kuhara,koji je juce kuhao na TV-u, recept je vise nego odlican.....Svidja mi se,jer u njega se moze dodati povrce koje volimo ili sta se ima u frizideru.
Ideja za gulas s povrcem dolazi od kuhara,koji je juce kuhao na TV-u, recept je vise nego odlican.....Svidja mi se,jer u njega se moze dodati povrce koje volimo ili sta se ima u frizideru.
Sastojci
Priprema
Sve navedene sastojke pripremiti po obradi.
Prvo marinirati meso.
U vecoj ciniji napraviti marinadu, pa dodati iseceno meso, sve dobro izmesati i ostaviti oko 1 sat u frizideru.
U dublji tiganj dodati 2 kasike ulja i kad se ulje zagrije dodati marinirano meso i jednu kasiku sucenog voca.Sve dinstati na najjacoj temperaturi oko 10 minuta..
Meso i sok koje je meso pustilo izvaditi u ciniju i ostaviti na stranu.
Zatim proprziti povrce na najjacij temperaturi.
U isti tiganj dodati 2 kasike ulja, pa kad se ulje zagrije dodati luk i 1 kasiku susenog voca,malo secera i soli [ brze se uprzi i dobije se lepa smedja boja] uz stalno mesanje prziti oko 5-7 minuta-ako je potrebno dodati mao vrele vode.
Sad dodati mrkvu,slaninu,papriku, celer i paradajz sve jos prziti oko 5 minuta.
U odgovarajucu posudu s poklopcem za rernu dodati proprzeno meso, povrce i lorberov list, pa sve dobro promesati i dodati vruce vode da povrce i meso ogrezne u vodi [ oko 100ml ].
Pripremljenu posudu staviti u vec zagrijanu renu na 200 C i peci-kuhati 40 minuta.
Nakon 40 minuta kuhanja u rerni posudu sa jelom izvaditi, pa dodati,tikvice, patlidjan,smpinjone,sve promesati, i ako je potrebno dodati jos zacina koji su potrebni.
Posudu [ bez poklopca] vratiti u rernu i gulas jos kuhati 15-20 minuta.
Gotov gulas izvaditi iz rerne i dodati mu scekan persun i bosiljak.
Gulas s povrcem posluziti uz kuhanu rizi s kus-kusom i salatom od paradajza ili koju volite.
Verujte da je danas nama bas prijao ovaj super gulascic.
Prijatno.....
Posluživanje
Znam , citajuci sastojke ovog gulasa, mislicete da je veliki posao i da su malo cudni sastavi u njemu ali nije, tako se brzo pripremi, nema puno prljavog sudja, mirisa u kuci, a ukus je nesto posebno.......
2