Sampinjoni su stvarno jeftini, a gulas od njih je izvanredna zamjena za relativno skupo meso. A jelo je izdasno i mislim da ce mnogima ostati na "repertoaru" .....
Sampinjoni su stvarno jeftini, a gulas od njih je izvanredna zamjena za relativno skupo meso. A jelo je izdasno i mislim da ce mnogima ostati na "repertoaru" .....
Sastojci
Priprema
Sampinjone oprati i narezati na malo deblje snitice.Na putru prodinstati usitnjeni luk i cesnjak,pa kad opusti dodati crvenu papriku i odmah vinski ocat,sol i biber, kao i sampinjone.Pustiti da se sve na manjem plameni dinsta cca 25 minuta uz povremeno mjesanje, a zatim izmjesati brasno sa vrhnjem te dodati jelu,dobro promjesati i pustiti jos desetak minuta da krcka, a pri samom kraju dodajte persin.
Posluživanje
Gulas se moze psluziti uz uobicajeni dekor gulasa (palenta,njoki,knedli od kruha,pire krumpir), a nije losa kombinacija sa kuhanim povrcem (karfiol,mrkvice,brokula), dakle izbor je velik, a vi probavajte sto vam nabolje pase. Ja gulas najvise volim uz tocanje domaceg friskog kruha.
4