Pošto sam ljubitelj gulaša,kotlovine,čobanca itd... dao sam si truda da osmislim jelo koje uključuje sve navedeno.Recept je rađen od oka,ali je na kraju ispao i bolje nego što sam očekivao.Svakako se isplati probati. :)
Pošto sam ljubitelj gulaša,kotlovine,čobanca itd... dao sam si truda da osmislim jelo koje uključuje sve navedeno.Recept je rađen od oka,ali je na kraju ispao i bolje nego što sam očekivao.Svakako se isplati probati. :)
Sastojci
Priprema
Na pocetku prepecite u loncu ili u kotlu kobasice sa svake strane.Zatim ih izvadite sa strane i dodajte pola salice ulja da se zagrije.
Kada luk poprimi zlatno zutu boju,ubacite 500g mesa divljaci (junetina ili veprovina).I pustite da se krcka oko 20 min uz povremeno mijesanje.
Kada su se meso i luk prokrckali dodajte oko litru vode, 100g domaceg speka nasjeckanog i prvih 4 govedih kocki.I vratite kobasice nazad da se zajedno krckaju.
Nakon pola sata odvojite kobasice sa strane,dodajte cesnjak i po potrebi jos vode ako je isparila.
Nakon 10 minuta dodajte narezane mrkve na kolute i pola litre vode.I pustite da se krcka jos oko 10 minuta.
Kada se mrkva prokrckala dodajte 500 g pelata rajcice,presin i jos oko pola litre vode ako mislite da je pregusto mozete i vise i pustite da se krcka oko 1 sat...po potrebi dodat vode ako je gulas pregust.
Kada je gulas poprimio crveno -smedu boju dodajte 2 zlice ljute paprike,druge 4 govede kocke i 500g bijelog graha,a nakon 10 min 250 g crvenog graha i po potrebi vode.
Na kraju dodajte jednu veliku zlicu senfa,i vratite kobasice unutra da se jos kuhaju oko 10-15 min zajedno sa svime.
To je to,dobar vam tek. :D
Posluživanje
Ja sam uz ovaj gulas posluzio okruglice od kurha,tako je jos i ukusnije. :)
2