Moj profil
coolinarika
5.2.2019.

Gulaš od divljači

6 osoba
13

Vegeta začini vole jela na žlicu - podsjećamo na ona tradicionalna, krepka, no danas pomalo zapostavljena jela 'na žlicu' oplemenjena Vegeta Maestro i Vegeta Natur začinima. 

Vegeta začini vole jela na žlicu - podsjećamo na ona tradicionalna, krepka, no danas pomalo zapostavljena jela 'na žlicu' oplemenjena Vegeta Maestro i Vegeta Natur začinima. 

coolinarika
5.2.2019.

Sastojci

za 6 osoba
1,2 kg mesa divljači (jelen, vepar, srna)
1 žlica masti
240 g luka
60 g sušene slanine
20 g Rajčica koncentrat Podravka
30 ml konjaka
30 g Oštro brašno Podravka
½ žličice Vegeta Natur chili
½ žličice Vegeta Maestro češnjak granule
2 lista Vegeta Maestro lovor
1 žličica Vegeta Maestro Mažuran
Vegeta Natur
Vegeta Maestro papar mljeveni
Za marinadu
1 dl crnog vina
1 žlica vinskog octa
4 kom Vegeta Maestro klinčića
4 kom borovica
0,5 l vode
sol

Priprema

1.

Marinada: Vino, ocat, klinčiće, borovice, vodu i malo soli stavite u posudu na vatri i kratko prokuhajte. Ostavite neka se ohladi

2.

Meso narežite na kocke. Prelijte ga s marinadom i ostavite oko 12 sati na hladnom mjestu.

3.

Na masti ispržite nasjeckani luk. Kad dobije zlatnožutu boju dodajte narezanu slaninu.

4.

Kratko je popržite a zatim dodajte narezano meso, mažuran, češnjak, lovorov list.

5.

Polagano pirjajte uz podlijevanje s marinadom i vodom sve dok meso do pola omekša.

6.

Zatim dodajte brašno, rajčicu koncentrat podlijte s vodom toliko da dobijete ukupnu količinu oko 2 litre, dolijte konjak, začine po želji i kuhajte još oko 15 minuta

Savjet

Poslužite s njokima od krumpirovog tijesta.

Autor fotografije: Goran Šerbula

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)