jednostavno fino i ukusno bez mesa...dopalo se mojima ♥☼♪♫
jednostavno fino i ukusno bez mesa...dopalo se mojima ♥☼♪♫
Sastojci
Priprema
Postupak: meso bundeve narežite na kocke jednake veličine. Sitno nakosati kapulu (luk) oguljenu a češnjak zgnječiti drobilicom ili isto sitno skosati. Papriku prepoloviti, očistiti od sjemenki oprati i usitniti nožem ili malim blenderom. Na ugrijanoj masnoći popržiti nasjeckani sitno luk posuti malo soli i malo šečera (da luk ne zagori i fino postakli). Dodajte pire od rajčice, zatim i papriku u prahu, sol i papar i 1/2 kocke govedske Podravka za juhu, naribati malo muškantnog oraščića (on se fino slaže sa bućom kao i đumbir sa bučom u slatkim jelima) lovorov list. Dodajte vino i malo zalijte vodom, kuhajte. Kockice buće dodajte 20 minuta nakon što ste stavili sve sastojke. Jelo kuhajte tako da postignete gustoću gulaša a nakon 30 minuta dodajte bundevu na kockice sitno narezane i još kuhajte cca 20-30 minuta na laganoj vatri i pripazite da se ne raskuhaju. Ako je pregusto dolijte malo još vode i vina.
U jelo možete dodati i sitne kockice krumpira a može i bez krumpira... onda stavite više buče.
Recept je iz davnog izdanja *Vrt Večernji list* samo ide pola litre vina i bez imalo vode, a ja sam smanjila vino dodala vode i krumpir, a drugi put ću dodati i graška (mislim da bi ljepo išlo) samo ga nisam imala.
Na slici je kombinacija sa krumpirom i graškom na naslovnoj slici čista bundeva na gulaš..
Nekome će se dopasti a nekome ne. Okus hrane u tanjuru na svakom je nepcu drukčiji i svaki je sladokusac osjeća i doživljava drukčije. Birajte namirnice po svom izboru i od njih pripremite jela koje osmisli vaša mašta tako primjerice kuham i sama. Bundevu možete ispeći pusuti cimetom. Isprobajte sve što vam padne na pamet. Jedino čega se valja pridržavati jesu ipak neke osnove kuharstva, tek toliko da ne bismo neku namirnicu prekuhali ili ostavili sirovu neku od namirnica.. Začini su pravi močni čarobnjaci koji s malo čarobnog praha mogu u tren oka neku namirnicu mogu pretvoriti u pravi *slasni* zalogajčić Uza to imaju i blagotvoran i ljekovit učinak na organizam.
No ne zaboravimo da kod začina, kao i kod parfema vrijedi isto - manje je više!
Recepti na temu buče..♥♪♫
Marmelada od bundeve.....♥
Torta od bundeve...♥
Pita od bundeve...♥
Njoki od buče i štruca od bundeve velika njoka i o buči malo opširnije ...♥https://www.coolinarika.com/recept/njoke-male-punjena-velika-njoka-struca-od-bundeve/
Punjene pohane šnicle od buče...♥
Buče varivo 2u1...♥
Rižoto od bundeve i piletine ...♥
Pržene kriške bundeve s umakom od jogurta...♥
Ajvar od tikve by antoinete ...♥
Savijača Tijaro i Tijama by antoinete ...♥
Posluživanje
Uz gulaš od bundeve poslužite crni kruh po izboru.
Većina bundeva ima tvrdu koru koju je teško guliti, čak i rezati. Da biste si olakšali posao evo mali savjet: oštar nož zarinite u tikvu, a onda je odignite od površine i s dvadesetak centimetara visine pustite da padne na radnu površinu. Tako će se bundeva raspuknuti i lakše ćete je oguliti. I noževe je važno ne prati u vručoj vodi obavezno se peru u hladnoj vodi, jer brže otupe..
Pogledaj i komentar pod #3 bu-bu kaže da nije loše staviti u mikrorernu da se lakše buča guli.
Oduševljena sam receptom, a oduševili su se i sviii koji su probali! U dva mjeseca pravili smo ovaj gulaš sigurno 4, 5 puta 🙂
Jedino što sam "dodala" je malo više vode te usitnjavanje 1/3 smjese u loncu kad je već sve gotovo, dobije se na gustoći i bundeva se još bolje prožme kroz gulaš.
Hvala na receptu!
vtns #31 drago mi je da ste zadovoljni ovim gulašem od bundeve..a nekad je manje više.. i da neki dan sam radila obićne mahune varivo i dodala malo bundeve..ma bilo je mojima za prste polizati...
33