Ovo je stari recept za gulaš i uvijek, ama baš uvijek bude za prste polizati…
Ovo je stari recept za gulaš i uvijek, ama baš uvijek bude za prste polizati…
Sastojci
Priprema
Meso izrezati na kocke i staviti u slanu vodu da se kuha. Pustiti ga da se kuha sve dok ga viljuškom ne možete probosti. Kad je meso skuhano izvaditi ga da se cijedi.
U šerpu na malo ulja isjeckati luk, češnjak, mrkvu i papriku i pustiti da se uprži. Zatim tome dodati meso i zapeći ga sa svih strana. Kad je meso ispečeno dodati isjeckani paradajz, paradajz sos, ajvar, isjeckani krompir, Vegetu, biber i sve zaliti sa vodom u kojoj se skuhalo meso. Ostaviti da se krčka na laganoj vatri 1 h. (po potrebi dodati vode, ali ne previše)
Pred sami kraj napraviti zapršku: u tavu na malo ulja prepržiti brašno, crvenu papriku i malo bibera. Tu vruću zapršku uz miješanje sipati u gulaš. Pustiti da se gulaš krčka još 10-tak min, zaprška će napraviti gustoću gulašu.
Gulaš poslužiti dok je još vruć.
2