Evo sam smislila sama ovaj kolačić, u želji da se malo oslobodim kad pečem kolače i mogu reći da je uspjelo! Biskvit je super ukusan (jedino što mislim da bi bilo bolje da sam ga pekla u manjem plehu pa bi bio još sočniji, al dobar je jako), krema fina, čokoladna i višnje, pa ko voli, nek izvoli :)
Evo sam smislila sama ovaj kolačić, u želji da se malo oslobodim kad pečem kolače i mogu reći da je uspjelo! Biskvit je super ukusan (jedino što mislim da bi bilo bolje da sam ga pekla u manjem plehu pa bi bio još sočniji, al dobar je jako), krema fina, čokoladna i višnje, pa ko voli, nek izvoli :)
Sastojci
Priprema
BISKVIT: Dobro umutiti jaja sa šećerom. Višnje ispasirati ručno ili štapnim mikserom ali ne presitno. U smjesu od jaja postepeno dodavati ostale sastojke, najprije suhe (brašno+prašak+griz+kakao+vanilin šećer), zatim i mokre (jogurt+mlijeko+ulje) i dodati ispasirane višnje. Smjesu dobro sjediniti i staviti peći u pleh srednje veličine u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva. Peći oko 35, 40 minuta. Vrući biskvit prelijemo smjesom od pekmeza i višnjevače (opcionalno).
KREMA: U dublju posudu staviti kuhati mlijeko i vrhnje za šlag, na laganu vatru. Kad počne kipiti, odmah maknuti s vatre i dodati puding i šećer (koji smo prethodno razmutili s malo mlijeka da ne bude grudasto), te razlomljenu čokoladu. Kuhati vrlo kratko, tek dok se rastopi čokoladu, dobro sjediniti i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, a u ohlađenu kremu dodati dobro razrađeni margarin. Gotovu kremu preliti preko već ohlađenog biskvita.
DEKORIRANJE: ostatak višanja iz kompota sam ocijedila i uvaljala u rastopljenu čokoladu, te ohladila u frižideru. Kad se stislo, poslagala sam po kremi i još je posula kakaaom.
9