Moj profil

Grcke Uskrsnje pitice sa sirom

60 minuta
57

Tradicionalna Grcka slastica sa otoka Krete originalnog naziva Kalitsounia. Nekada su ih zene Krete radile samo za vrijeme Uskrsa , a danas ih mozete naci svuda tokom cijele godine  . Izuzetno su ukusne , mekane i neodoljive u svojoj jednostavnosti . Prave male i slatke napasti .

Tradicionalna Grcka slastica sa otoka Krete originalnog naziva Kalitsounia. Nekada su ih zene Krete radile samo za vrijeme Uskrsa , a danas ih mozete naci svuda tokom cijele godine  . Izuzetno su ukusne , mekane i neodoljive u svojoj jednostavnosti . Prave male i slatke napasti .

Sastojci

Tijesto
120 ml laganog maslinovog uja ( ne virgin ili extra virgin )
120 ml grckog jogurta
150 g secera
1 limun ( korica )
500 g brasna
2 zlicice praska za pecivo
1/4 zlicice soli
Nadjev
100 g secera
1 limun ( korica )
1/2 zlicice cimeta
Dorada
1/2 zlice vode
cimet za posipanje

Priprema

1.

U zdjeli za mijesanje mikserom dobro izmuti ulje , jogurt , jaje , secer , vaniliju i koricu limuna u jednolicnu masu . 

2.

U posebnoj zdjeli izmijesaj brasno , sol i prasak za pecivo . Gornjoj smjesi dodaj mjesavinu s brasnom i umijesi cvrsto tijesto . Tijesto umotaj u foliju i pusti neka odlezi 30 min. 

3.

U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces sve sastojke dobro umutiti mikserom u jednolicnu masu . Ostavi sa strane do upotrebe .

4.

Odlezalo tijesto razvuci tanko i okruglim kalupom promjera 10 cm vadi krugove . Na svaki krug stavi jednu zlicu nadjeva te ga samo malo razmazi - rasporedi na sredini tijesta . Rub tijesta lagano podigni pa ga stisni ( ustipni ) po rubu tako da izgleda kao da su nabori na tijestu .

5.

Pecnicu ugrij na 180-200 stupnjeva . Gotove pitice prebaci na lim oblozen papirom za pecenje i ostavi ih neka se odmore 20 min. Jaje ulupaj sa vodom i premazi pitice  , te ih pospi cimetom . Peci pitice  25 min dok lijepo ne porumene po rubu . Meni su se otvarale na plehu , pa sam ih prebacila u kalup za muffins-e i tako ih pekla i ispale su savrsene .

6.

Gotove pitice prebaci na resetku za hladjenje . Hladne serviraj sa zagrijanim medom ili pospi secerom u prahu .

  • Desert(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Svijezi-sir(1)
  • Uskrs(1)
  • Pita(1)
  • Limun(1)
  • Peciva(1)

6

Bilo koji jogurt stavi u cjedilo oblozeno gazom i neka tako prenoci u hladnjaku , do jutra ce se iscijediti sva tekucina i dobit ces pravi , gusti i cvrsti grcki jogurt . Ja sam tako radila prije , a sada ga mogu kupiti svugdje , pa nema potrebe . Potpuno isti produkt dobijes . Nadam se da sam ti pomogla .

Gdje nabaviti pravi grčki jogurt...ovo od Dukata je ništa naspram pravog kojeg sam jela u Grčkoj😍🙂

Hvala puno .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)