Kod hljeba najvise volim koricu zato ona uvijek mora biti hrskava i tanka a ovaj je bas takav,s vana zlatna hrskava korica a unutra mekan i fin..
Kod hljeba najvise volim koricu zato ona uvijek mora biti hrskava i tanka a ovaj je bas takav,s vana zlatna hrskava korica a unutra mekan i fin..
Sastojci
Priprema
Izmijesati vodu, mlijeko,kvasac i med i ostaviti 5 minuta.Izmijesati brasno,kukuruzno brasno i so,dodati u vodu i izmijesati drvenom kasikom da se sve poveze,pokriti cistom krpom i ostaviti da se tijesto udupla.
Naraslo tijesto istresti na podlogu posutu kukuruznim brasnom,premijesiti ga i oblikovati kuglu.Posudu sa poklopcem koja moze u rernu ,(najbolje neku posudu ili serpu od gusa) posuti kukuruznim brasnom,staviti hljeb unutra,poklopiti i ostaviti sat vremena da naraste.U medjuvremenu rernu zagrijati na 230 ° a na dno staviti posudu sa vodom.Staviti hljeb u rernu i peci 50 min poklopljen,zatim skloniti poklopac i peci jos 20 min da dobije finu zlatnu boju.!0 min pred kraj pecenja izvaditi posudu sa vodom napolje.Ohladiti na zici za hladjenje prije sjecenja.
Isproban tacno po receptu i svi koji su ga probali su odusevljeni, a zivim u zemlji gdje se ne jede mnogo hljeba. Velika preporuka!
17