Ovo je moj recept s gljivama nastao sasvim spontano, potaknut jaaaakom gladi i željom za nečim jesenskim na stolu. :)
I da, ovaj recept čeka na svoju objavu još od jeseni, kad sam još imala gljiva u zamrzivaču. :)
Ovo je moj recept s gljivama nastao sasvim spontano, potaknut jaaaakom gladi i željom za nečim jesenskim na stolu. :)
I da, ovaj recept čeka na svoju objavu još od jeseni, kad sam još imala gljiva u zamrzivaču. :)
Sastojci
Priprema
Narežite sve sastojke. Luk narežite na polumjesece, a papriku, gljive, mrkvu i mladi luk na kockice. Češnjak jako usitnite.
Na malo ulja prepržite ljubičasti luk i dodajte narezane sastojke ovim redosljedom: prvo papriku, zatim mrkvu i na kraju gljive. Promiješajte i pustite da sve pusti svoj sok. Dodajte mladi luk i češnjak, začinite solju, paprom i Vegetom. Dodajte vodu i pustite da krčka sve dok se svi okusi ne prožmu. To bi trebalo trajati jedno pola sata ili više, ovisno o tome koliko želite. Sve je stvar ukusa, pa probajte nekoliko puta tijekom krčkanja kakvog je okusa. Kad bude po Vašoj mjeri, dodajte malo vrhnja za kuhanje i slatke crvene paprike ako želite jaču boju. Promiješajte i maknite s vatre.
Za mesniji žmah, dodajte na početku malo špeka na luk.
Posluživanje
Ovo jelo često jedem samo sa šnitom kruha, no možete ga jesti i kao prilog pečenom mesu.
Naravno, najbolje je kad se jede toplo jer tada možete uživati u bogatstvu okusa.
Ovdje na slici nisam šampinjone narezala na kockice jer si bili sićušni, ali inače cijelo jelo izgleda kompaktnije ako se sastojci narežu na podjednake dijelove.
:(Još nema komentara