Gljive iz šljivika,odnosno iz bašče-baščare,ranije mnogo više rasprostranjene nego sad.Ja ih nisam vidjela cijelih dvadeset godina...mislim da ih nije bilo,a možda ih nisam baš ni tržila...uglavnom, sada su me tako razveselile i probudile sjećanja na moga oca koji ih je znao pronaći u bašči ujutro,nakon kiše i onako u šeširu ,djelimično mokrog kaputa (po rukavima i ramenima) sjedao bi na nisku stolicu i već bi ih počeo čistiti čakijom,iz desnog džepa...to je bio najljepši doručak koji pamtim,jer baščara nisi mogao pronaći koliko hoćeš,nego malo ,čisto da svi malo "omastimo malo brkove"...
Gljive iz šljivika,odnosno iz bašče-baščare,ranije mnogo više rasprostranjene nego sad.Ja ih nisam vidjela cijelih dvadeset godina...mislim da ih nije bilo,a možda ih nisam baš ni tržila...uglavnom, sada su me tako razveselile i probudile sjećanja na moga oca koji ih je znao pronaći u bašči ujutro,nakon kiše i onako u šeširu ,djelimično mokrog kaputa (po rukavima i ramenima) sjedao bi na nisku stolicu i već bi ih počeo čistiti čakijom,iz desnog džepa...to je bio najljepši doručak koji pamtim,jer baščara nisi mogao pronaći koliko hoćeš,nego malo ,čisto da svi malo "omastimo malo brkove"...
Sastojci
Priprema
Gljive pronaći,ako ih ne pronađete,ručka nema to vam je kao i kod ribara :))),
Ako ste ih pronašli ,očistite i operete.Isiječete ih na krupnije komade.
Ulje malo zagrijati,ubaciti gljive i dinstati dok im voda odnosno sluz,ne uvri.
Dodati luk i pržiti jednu minutu.
Posoliti i pobiberiti.
Posluživanje
Služiti vrele...neka vam je hljeb isječen ranije...jesti prstima:))
Sjećanja:
Služe se sa veeeelikom kriškom toplog,domaćeg hljeba ,jer samo tako možeš da se najedeš,jer ih nikad ne možeš pronaći mnogo,nego onako, malo,a pošto se već zna da se ne možeš najesti,unaprijed čuješ kako ti neko od roditelja kaže "prismoči,pa se na'rani",što bi u prevodu značilo zahvati hljeba više nego gljiva,da ne ostaneš gladan:)) .....eeeeh...
9