Kao mala, stajala sam pored bake sa zdjelom naribanih jabuka, i dok je ona mjesila tijesto, ja sam isprobavala da li su jabuke dosta zašećerene ili možda fali još malo cimeta. Obožavala sam tako ribane jabuke kad vec promijene boju i puste svoje sokove. I eto me danas u 24toj s bakinim receptom zapisanim u moju bilježnicu, ponosna što i ja znam napraviti tako hrskave domaće korice i jabuke zašećeriti kao moja baka. <3
Kao mala, stajala sam pored bake sa zdjelom naribanih jabuka, i dok je ona mjesila tijesto, ja sam isprobavala da li su jabuke dosta zašećerene ili možda fali još malo cimeta. Obožavala sam tako ribane jabuke kad vec promijene boju i puste svoje sokove. I eto me danas u 24toj s bakinim receptom zapisanim u moju bilježnicu, ponosna što i ja znam napraviti tako hrskave domaće korice i jabuke zašećeriti kao moja baka. <3
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto s brašnom, soli, uljem i toplom vodom. Kada postane glatko, podijelite u dvije loptice, namažite ih s malo ulja i ostavite sa strane pokrivene krpom.
Jabuke operite, ogulite, očistite te naribajte. Pošećerite po želji, ja najčešće stavim dvije šake. Dodajte cimet i vanili šećer.
Na pobrašnjeloj površini tanko razvaljajte jednu lopticu u obliku kvadrata. Zatim tako razvučeno tijesto stavite na jednu ruku, dok drugom složite kuhinjsku krpu na površinu i tijesto stavite na krpu. Rukama razvucite tijesto do kraja rubova kuhinjske krpe.
Na polovicu tijesta stavite polovicu naribanih jabuka, dok drugu polovicu premažite otopljenim maslacom.
Tepsiju premažite otopljenim maslacom. Tijesto zarolajte uz pomoć krpe i to od strane na kojoj su vam jabuke prema maslacu. Tako zarolanu štrucu razvucite da vam bude duplo duža nego što imate tepsiju u kojoj mislite peći. Štrucu presavinite po pola i stavite u tepsiju. Tako dobijete odmah dvije štruce u tepsiji. Isto ponovite i s drugom lopticom.
Sada imate četiti štruce u tepsiji, prije nego stavite u pećnicu na 200 Celzijusa, gibanicu narežite na komade, te na svaki komad stavite još malo maslaca. Pecite otprilike 45min, odnosno dok ne poprimi lijepu crvenkastu boju.
Poslužite još vruče sa šećerom u prahu i pazite na jezik!
Dobar Vam tek!
2