Moj profil
Dzipitka
10.3.2015.

Gibanica od gotovih kora

90 minuta
4

Slasno i masno...

Slasno i masno...

Dzipitka
10.3.2015.

Sastojci

za
500 g kore za pitu
200 g stari kravlji sir (45% m.m.)
200 g mladi kravlji sir (25% m.m.)
150 g kajmak
100 ml ulje
100 ml kisela voda
3 kom. jaja
1 kašika svinjska mast
po ukusu so (zavisi od toga koliko je slan sir)

Priprema

1.

Izgnječiti sir (i stari i mladi), dodati kajmak, viljuškom umućena jaja, kiselu vodu i ulje. Posoliti po ukusu.

2.

Dno i ivice šerpe prečnika 28 cm podmazati mašću (otprilike 1 kašika masti). Dve kore staviti na dno šerpe, tako da ivice kora prelaze obod šerpe. Odvojiti još jednu koru, koja će poslužiti za pokrivanje gibanice. Preostale kore gužvati, potapati u fil i ređati u šerpu. Ponavljati dok se ne utroši sav materijal.

3.

Kore sa dna koje su virile preko oboda šerpe, prebaciti preko gibanice i sve pokriti preostalom korom. Otopiti malo svinjske masti i poprskati gornju koru gibanice. Peći na 200 °C oko sat vremena.

4.

Pečenu piti poprskati sa malo vode i pokriti krpom da se malo prohladi (ovo ako nećemo da gornja kora bude hrskava). Ako hoćemo da gornja kora bude hrskava, onda samo poprskati vodom, a ne prekrivati.

5.

Gibanica se može složiti i uveče, pa peći ujutro.

Posluživanje

Služiti toplo uz jogurt ili kiselo mleko...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.