Špageti tikva , odavno je hit u kulinarstvu. Ja se ove godine prvi put susrećem s njom , dobih što se reče " neplanski " od prijateljice par sjemenki ovog proljeća ,a tad već imadoh sve gredice popunjene i isplanirane , tako da sam posijala samo dvije tri sjemenke iz kojih izrasle su mi dvije biljčice .
Presadila sam ih iz klijališta onako di sam našla prazno mjesto i osim zaljevanja nisam se posebno brinula o njima, preživjele su najezdu puževa ...izborile se same nisu imale niti potporanj kakav zahtjevaju ( idealno bi bila kakva žičana ograda jer bolje uspjevaju nego pužući po tlu ) no snašle su se i sapletale o dotrajalu drvenu ogradu i suncokrete koji su rasli pored .
Plodova nisam imala puno 3-4 tikve... no sasvim sam zadovoljna za prvi put i još k tome ovako neplanski ... plodovi ove tkive nisu veliki, kod upotrebe bitno da je potpuno zrela da bi se meso razdvajalo na te čarobne špagete- rezance pa ako je i ubrana ranije ne brinite sazriti će kad odstoji ,zrela je kad požuti, a dosta dugo može da stoji u negrijanom i suhom prostoru ,zimi na sobnoj temperaturi u košari na policama.
Podrijetlom je iz Mongolije. Duguljasta , ovalna oblika, a njezino meso, vrlo je ukusno i hranjivo, bogato vitaminima i mineralima te vrlo jednostavno za pripremu ,
Zbog specifične vlaknaste strukture dok se kuha/peče, pulpa tikve se razdvaja i sliči špagetima, pa je po tome i dobila naziv.
Posebno je ukusna ako se poput pravih špageta prelije umakom od rajčice i pospe parmezanom . Ja sam je ovdje pripremila na također jedan jednostavan način, zapečenu i punjenu ostalim sviježim povrćem iz vrta , posutu sirom. Nama je ovo bilo dovoljno za odličan bezmesni ručak uz zelenu salatu .....Mina ti hvala na ljubaznosti i susretljivosti ovaj recept posvećujem tebi ♡
Špageti tikva , odavno je hit u kulinarstvu. Ja se ove godine prvi put susrećem s njom , dobih što se reče " neplanski " od prijateljice par sjemenki ovog proljeća ,a tad već imadoh sve gredice popunjene i isplanirane , tako da sam posijala samo dvije tri sjemenke iz kojih izrasle su mi dvije biljčice .
Presadila sam ih iz klijališta onako di sam našla prazno mjesto i osim zaljevanja nisam se posebno brinula o njima, preživjele su najezdu puževa ...izborile se same nisu imale niti potporanj kakav zahtjevaju ( idealno bi bila kakva žičana ograda jer bolje uspjevaju nego pužući po tlu ) no snašle su se i sapletale o dotrajalu drvenu ogradu i suncokrete koji su rasli pored .
Plodova nisam imala puno 3-4 tikve... no sasvim sam zadovoljna za prvi put i još k tome ovako neplanski ... plodovi ove tkive nisu veliki, kod upotrebe bitno da je potpuno zrela da bi se meso razdvajalo na te čarobne špagete- rezance pa ako je i ubrana ranije ne brinite sazriti će kad odstoji ,zrela je kad požuti, a dosta dugo može da stoji u negrijanom i suhom prostoru ,zimi na sobnoj temperaturi u košari na policama.
Podrijetlom je iz Mongolije. Duguljasta , ovalna oblika, a njezino meso, vrlo je ukusno i hranjivo, bogato vitaminima i mineralima te vrlo jednostavno za pripremu ,
Zbog specifične vlaknaste strukture dok se kuha/peče, pulpa tikve se razdvaja i sliči špagetima, pa je po tome i dobila naziv.
Posebno je ukusna ako se poput pravih špageta prelije umakom od rajčice i pospe parmezanom . Ja sam je ovdje pripremila na također jedan jednostavan način, zapečenu i punjenu ostalim sviježim povrćem iz vrta , posutu sirom. Nama je ovo bilo dovoljno za odličan bezmesni ručak uz zelenu salatu .....Mina ti hvala na ljubaznosti i susretljivosti ovaj recept posvećujem tebi ♡
Sastojci
Priprema
Nutritivne informacije špageti tikva količina u 100 gKalorije (kcal) 31 Masti 0,6 g Zasićene masne kiseline 0,1 g Polinezasićene masne kiseline 0,2 g Mononezasićene masne kiseline 0 g Kolesterol 0 mg Natrij 17 mg Kalij 108 mg Ugljikohidrati 7 g Dijetna vlakna 1,5 g Šećeri 2,8 g Bjelančevine 0,6 g Vitamin A 120 IU Vitamin C 2,1 mg Kalcij 23 mg Željezo 0,3 mg Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0,1 mg Vitamin B12 0 µg Magnezij 12 mg
Pošto sam htjela sačuvati sjemenke za iduću sezonu naravno ♡ ja sam je prerezala i odvojijla sjemenje na početku a ukoliko vam to nije opcija, ne mučite se s tim, prerežite izvadite sjemenke tj. očistite uobičajno .
Položite polovice tikvi, lagano ih nauljite maslinovim uljem i pospite krupnom morskom solju te nekim mediteranskim biljem po volji ,pa stavite u zagrijanu pećnicu na 200 C da se peku koliko je potrebno da omakšaju ...otprilike oko 35 do 40 minuta ali po potrebi provjerite slobodno.
Kad je pečeno izvadite iz pećnice i( pirunom )viljuškom izvucite rezance
Balancane ,prethodno grillane nasjeckajte na manje komadiće ,bilo bi idealno da su s roštilja i nadam se da će se poklopit i to idući put , no omela nas kiša pa su ove grillovane na grilll tavi .
Dodajte im sjeckane cherry rajčice ili neke druge koje imate ja sam ovdje sve što se našlo ,žute kruškice ,green tiger i crvene cherry malo pospite s ribanim sirom .
Pa poklopite listićima topivog sira i kratko zapecite dok se lijepo otopi sir.
Poslužte toplo ,posuto sviježim bosiljkom /peršinom/ vlascem/ako volite osvježavajuće može i mentom / uglavnom po vašem guštu....servirajte i uz neku finu salatiu ,i uživajte .
Posluživanje
Dobar tek!
Mene oduševila i dopala mi se kako se sprema ,o uzgoju nisam ni razmišljala dok eto upita me frendica želiš li sjemenkice Naravooo daa da..... mogućnosti pripravljanja mi se svidaju redom sve iduće godine pametnije ću s njima te se nadam i više poldova ova što puzala je imala je tek jedan plod ,penjacica 2-3 pa cu ih probeat uz ogradu stavit , i daaa veselim se unaprijed tvojim receptima a ovom tikvom
Kako je tebi ispao recept?
14