Obožavam svježu tjesteninu, naročito kad je pripremljena sa svježim povrćem.
Ovako pripremljen umak, od svježih rajčica, ima doista poseban okus.
Obožavam svježu tjesteninu, naročito kad je pripremljena sa svježim povrćem.
Ovako pripremljen umak, od svježih rajčica, ima doista poseban okus.
Sastojci
Priprema
Rajčice operite, posušite i prerežite na pola.
Zagrijte u širokoj tavi ulje i očišćene i malo zgnječene češnje češnjaka.
Pazite da češnjak ne izgori jer će dati gorak okus umaku. Čim osjetite da dobro miriše, izvadite ga iz ulja.
Stavite rajčice u istu tavu, na vruće ulje, tako da je prerezani dio okrenut dolje, i nakidane listiće bosiljaka (svježeg, ali može i suhi ili smrznuti). Kuhajte ih oko 5 minuta na jačoj vatri, bez miješanja, samo s vremena na vrijeme protresite tavu. Posolite.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu al dente, ocijedite je i dodajte rajčicama, umiješajte i sir, još kratko sve izmiješajte i zagrijte da se okusi spoje. Po želji poslužite s ribanim parmezanom.
Kako je tebi ispao recept?
7