Ovo jelo je većini vas dobro poznato i mada ga u svakom kraju rade s malim varijacijama,opet se svodi na isto – ukusan i slastan obrok za sve ljubitelje tjestenine.
Ovo jelo je većini vas dobro poznato i mada ga u svakom kraju rade s malim varijacijama,opet se svodi na isto – ukusan i slastan obrok za sve ljubitelje tjestenine.
Sastojci
Priprema
Umijesimo obije vrste brašna, jaje i sol sa vodom u čvrst grumen tijesta.Razvaljamo ga tanko na dobro pobrašnjenoj podlozi, te nožem izrežemo na kvadratiće otprilike 1, 5×1, 5 cm velike.
Dobro pobrašnjene, da se ne slijepe, stavimo ih u ključalu vodu u koju smo dodali malo soli i ulja, te kuhamo dok na omekša.
Crveni luk, slaninu i bijeli luk narežemo na kockice i kratko propržimo na masti.Dodamo narezani kupus(ne mora biti jako sitno, kao kada radimo salatu),te poklopljeno pirjamo na laganoj vatri dok ne omekša.U pravilu ne treba dolijevati vode, ali kako to uvelike ovisi o posudi(koliko dobro zadržava paru od kuhanja),ako nam se čini presuhim, ipak doliti malo vode, da ne zagori.
Zgotovljeni kupus začiniti i dodati mu ocijeđenu tjesteninu.Dobro promiješati, te ostaviti poklopljeno da se krčka još 5 min da se dobro sjedine arome.
Nakon toga poslužiti kao samostalno jelo ili kao ukusni prilog pečenom mesu.
Posluživanje
Većina ljudi radi ovo jelo sa kupovnom tjesteninom,ali sa domaćom je mnogo ukusnije.Može se raditi sa bilo kojom vrstom brašna,ali ova mi se kombinacija pokazala jako dobrom,pa sam je zato i podijelila sa vama.
31