Sastojci
Priprema
Paprike oprati i očistiti od sjemena i petiljki, povaditi petiljke i sjeme.
Meso razvaljati na tanak sloj, te po njemu posuti rižu, i poprskati s malo luka, zatim začiniti (vegeta, papr, sol i mljevenu crvenu papriku), pa meso zarolati. Kad meso zarolamo, sve zajedno izmješati da se sve sjedini.
Pripremljene paprike filovati pripremljenom smjesom-nadjevom. Obavezno ostaviti na kraju malo prostora da kad riža nabubri, da nadjev ne ispada van.
Maslac ili maslo rastopiti i dodati mu mljevenu crvenu papriku (Mješati da ne zagori) ova zaprška se treba najmanje pola sata peći a da ne zagori na laganoj vatri. (kad je zaprška gotova u nju dodati kajmak).
Posluživanje
Ovom zaprškom kad su paprike pečene preliti preko paprika.
NAPOMENA: Filovane paprike se mogu i kuhati u tom slučaju zaprška ide na laganoj vatri se preprži malo maslaca i brašna te vrlo malo crvene mljevene paprike, koja se zatim pred kraj kuhanja doda u filovane paprike.
:(Još nema komentara