Ovako pripremljena skuša je sočna i ukusna, a krompir još bolji. Recept je jednostavan i lak za pripremu čak i za početnike.
Ovako pripremljena skuša je sočna i ukusna, a krompir još bolji. Recept je jednostavan i lak za pripremu čak i za početnike.
Sastojci
Priprema
Skušu očistite, odstranite, glavu, rep, leđno i trbušno peraje. Ukoliko niste vešti u otkoštavanju, ostavite peraja.
Krompir isecite na ploške, nauljite pekač i poređajte ga. Krompir nemojte soliti jer će ga začiniti sok koji ispusti riba tokom pečenja.
Očišćenu skušu zarežite nakoliko puta sa obe strane.
Sitno naseckajte beli luk (ili ga propustite kroz presu), dodajte biber, Vegetu i senf. Sve dobro izmešajte i ovim filom premažite skušu iznutra, zapunite zareze i dobro je premažite sa svih strana.
Ovako pripremljenu skušu stavite preko krompira.
Poprskajte sa malo ulja i odozgo.
Pekač prekrijte aluminijumskom folijom. Čačkalicom probušite foliju na nekoliko mesta.
Pecite na 200 stepeni 15 minuta sa folijom, a potom 10 minuta bez folije, potom okrenite skušu na drugu stranu da bi imala koricu i pecite još 10 minuta.
Posluživanje
Služiti uz salatu po želji.
25